LOS ÁNGELES, California - Autoridades de salud federales alertaron este sábado por un brote de salmonela en cebollas rojas, blancas, amarillas y dulces que fueron distribuidas por una empresa en California, de acuerdo con el comunicado de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA por sus siglas en inglés).
La FDA junto con los CDC "están investigando un brote multiestatal de infecciones por Salmonela Newport. La investigación de rastreo de la FDA está en curso, pero ha identificado a Thomson International, Inc. de Bakersfield, California, como una posible fuente de cebollas rojas potencialmente contaminadas", informó este viernes la agencia federal.
El FDA además informó en un comunicado que la alerta por el brote de salmonela se amplió a otros tipos de cebolla que actualmente se están retirando del mercado.
"Los consumidores, restaurantes y minoristas no deben comer, vender o servir cebollas rojas, blancas, amarillas o dulces de Thomson International y si no pueden determinar si su cebolla es de Thomson International Inc., o si su producto alimenticio contiene estas cebollas, no debe comerlo, venderlo o servirlo, y debe tirarlo", dijo en un comunicado Frank Yiannas, Comisionado Adjunto de Política y Respuesta Alimentaria.
De acuerdo con la investigación del FDA, cerca de 400 personas se han visto afectadas por la enfermedad producida por esta bacteria y se han identificado casos en 30 estados del país.
Además, las autoridades de salud en Canadá "han estado investigando un brote similar en ese país y han anunciado que han determinado que las cebollas rojas de los Estados Unidos son la fuente potencial del brote canadiense", informó Yiannas.
El FDA anunció que la investigación está en curso para determinar la fuente de contaminación y si existen productos adicionales relacionados con la enfermedad.
Las verduras y frutas más sucias vs. las más limpias: estos son los alimentos con más y menos pesticidas
Strawberry background. Strawberries.
Fresas. Más del 90% de las muestras de fresas
analizadas en el informe contenían dos o más tipos de residuos de pesticidas, de modo que pueden considerarse como uno de los alimentos más contaminados.
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spinach
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background texture colorful apples
Manzanas. Antes de proceder a los chequeos, los productos se lavan y se pelan, lo que muestra –dice el informe– que los pesticidas no se van con un simple lavado.
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freshly harvested kale cabbage
Kale. Según el análisis, una muestra de kale cultivado de forma convencional puede contener hasta 18 tipos de pesticidas.
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Nectarine
Nectarinas. Estudios continúan demostrando efectos negativos de la exposición a los pesticidas. Un estudio reciente, por ejemplo, los relacionó con la infertilidad.
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Woman choosing bunch fresh red grape to buy in supermarket
Uvas. Leonardo Trasande, un especialista en medicina medioambiental de la Escuela de Medicina de Nueva York, calificó el informe de EWG como "ampliamente respetado" y dijo en declaraciones al diario
The Guardian que puede ser útil para ayudar a los consumidores a hacer la lista de la compra, y priorizar qué alimentos ecológicos comprar.
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Williams pear
Peras. A pesar de las crecientes investigaciones sobre el asunto, los científicos señalan que es difícil precisar las consecuencias de la exposición a los pesticidas.
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Fresh ripe black cherries background Top view Close up
Cerezas. Un estudio publicado en otoño pasado encontró que las personas que eligieron alimentos cultivados orgánicamente durante más de cuatro años y medio
tenían tasas ligeramente más bajas de cáncer y, en particular, linfoma y cáncer de mama posmenopáusico.
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Peach with half and leaf isolated on white
Melocotones. Otro estudio elaborado por científicos de la
Universidad de Harvard entre mujeres que estaban en un tratamiento para fertilidad, encontró que las que consumían más frutas y verduras con un alto contenido en pesticidas tenían menos posibilidades de dar a luz a un bebé vivo.
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Ripe tomato in a greenhouse, ready for picking
Tomates. Desde el año 96, la Agencia de Protección del Medio Ambiente (EPA) estudia y regula el uso de pesticidas y sus efectos en la salud.
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Fresh sliced celery in a white bowl
Apio o célery. "Los riesgos asociados a la exposición a pesticidas dependen en la toxicidad del producto, la cantidad y el tiempo a los que la persona se expone y el medio por el que lo haga", señalan los CDC, que también indican que los niños son la población más vulnerable.
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Raw potatoes close up
Papas. Los CDC
indican que "un amplio rango de efectos para la salud, crónicos y agudos, están asociados a la exposición a algunos pesticidas". Entre ellos se encuentran irritaciones en ojos y piel, cáncer y desórdenes endocrinos.
Hasta aquí los alimentos más contaminados.
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Young Caucasian Woman in Black Apron Holding in Hands Ripe Beautiful Halved Organic Australian Avocado with Pit. Healthy Lifestyle Vegan Vitamin E Oil. Creative Minimalist Food Poster Banner. Kinfolk
Aguacate. Es uno de los alimentos con menos residuos de pesticidas, según el informe.
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corn on the cob
Maíz dulce. Investigadores consideran que los productos orgánicos contienen menos residuos de pesticidas.
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Pineapple with slices isolated on white background.
Piña. La labor de la EPA es ampliamente cuestionada desde que el presidente Donald Trump nombrase a una exejecutiva de la industria química,
Nancy Beck, como directora de la unidad que evalúa la toxicidad de los químicos.
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frozen peas
Guisantes congelados. También entre los alimentos más limpios al igual que todos los que siguen a continuación.
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fresh aubergines
Berenjenas.
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Papaya fruit macro
Papaya, lechoza o fruta bomba. Una fruta tropical con pocos residuos de pesticidas.
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Broccoli. Fresh broccoli isolated on white. Full depth of field.
Brócoli.
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Group of onions top view
Cebollas.
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asparagus on wooden surface
Espárragos.
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Kiwi fruit
Kiwi.
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Fresh champignons mushrooms. View from above.
Hongos o champiñones.
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whole and slice of japanese melons, orange melon or cantaloupe melon with seeds isolated on white background
Melón.
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Cauliflower head in natural conditions, close-up.
Coliflor.
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