Una familia de Hialeah le enseñó a Noticias 23 en Miami este martes cómo se prepara para la Nochebuena, con un buen lechón asado, en la tradicional Caja China.
Los residentes de la casa indicaron que primero se hace una salsa con ajo, sal, pimienta y naranja agria y se adoba por más de 24 horas el lechón.
Después, se pone el lechón dentro de la caja china con el carbón encendido y se deja por unas 4 horas, una vez que se tueste el pellejito, para así atender como se merece a los invitados.
Esta es parte de la historia tras esta tradición:
La Caja China
Para muchos de los residentes del sur de Florida una Nochebuena no es completa sin el lechón asado, y nada como preparlo en la popular Caja China.
La Caja China o Caja Mágica, como le llaman algunos, es una clase de horno portatil que se hizo tradicional en Cuba en los años cincuenta, con la inmigración china que llegó al Caribe, y quienes acostumbraban a cocinar sus alimentos bajo tierra, tapándolos con una tapa de metal.
El lechón Asado
Es un platillo que hace parte de las festividades navideñas de Cuba y varias partes del Caribe, donde se le conoce como cerdo, puerco, marrano, chancho o cochino, según la zona.
Empleados del Aeropuerto Internacional de Miami unen esfuerzos para dar un buen servicio en la época navideña
Bomberos rescatan los regalos de Navidad de una casa que se incendia tras salvar a sus residentes
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Los socorristas de un Departamento de Bomberos de Florida protagonizaron un rescate repleto de corazón y del espíritu de las navidades, tras recibir una llamada de emergencia de una casa en llamas.
Polk County Fire Rescue
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Los rescatistas del condado Polk llegaron al lugar y además de poner a salvo a todas las personas que se encontraban en la residencia, regresaron para rescatar del fuego los regalos de navidad de la familia.
Polk County Fire Rescue
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El incidente ocurrió el sábado 21 de diciembre cerca de las 4:00 pm y los bomberos se cercioraron de que no quedaran personas ni mascotas en el lugar, antes de salvar los regalos.
Polk County Fire Rescue
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La información fue publicada por el Departamento de Bomberos de Polk County en su cuenta de Facebook, junto con las fotos del momento de la emergencia.
Polk County Fire Rescue
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Los bomberos lograron salvar de las llamas los regalos y también el árbol de navidad de la familia.
Polk County Fire Rescue
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Entre los ocupantes de la casa había una adolescente de 13 años, quien está sana y salva, así como los obsequios, los cuales rescataron los bomberos en su totalidad de las llamas.
Polk County Fire Rescue
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Se cree que el fuego comenzó en una habitación del segundo piso, mientras la adolescente se encontraba en el primer piso. Se desconocen las causas que originaron las llamas.
Polk County Fire Rescue
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La Cruz Roja fue llamada para ayudar a esta familia que aunque no podrá pasar en su hogar la Nochebuena, al menos tuvieron de los bomberos, el ‘regalo’ de salvarles los regalos, pero sobre todo, su salud y sus vidas.
Polk County Fire Rescue
