Receta de pierna de cerdo glaseada que sí queda jugosa

Sí, es posible preparar una pierna de cerdo al horno sin que se seque. Solo tienes que seguir paso a paso esta receta para obtener una corteza glaseada crujiente sin perder la jugosidad de la carne. Este platillo es ideal para la cena de Navidad o Año Nuevo. ¿Te animas a prepararlo?<br><br><b>Ingredientes: </b><br><br><b>Para el glaseado:</b><br><br>3/4 de taza azúcar moreno<br>3/4 de cucharadita de canela <br>1/2 cucharadita nuez moscada <br>3/4 de taza jarabe de maple <br>3 cucharadas de mostaza Dijon<br><br><b>Para el lomo: </b><br><br>8 libras de pierna de cerdo<br>Sal al gusto<br>Jugo de 2 naranjas<br>Clavos de horno<br>1 lata de piña en almíbar<br>1 taza de agua<br><br><b>Preparación: </b><br><br>Mezcla bien todos los ingredientes del glaseado en un bowl hasta que no queden grumos y reserva. Toma la pierna de cerdo y forma cortes transversales, aplica sal al gusto y colócalo en una charola para horno. <br><br>Ya en la charola agrega el jugo de las naranjas y esparce bien. Unta el glaseado y pon clavos de olor en las hendiduras. Agrega piña en almíbar al gusto.<br><br>Finalmente agrega una taza de agua y cúbrelo con papel aluminio. <br><br>Hornea por 2 horas a 320 °F.<br>