El mole y la tlayuda: así es la gastronomía y cultura oaxaqueña en California

“Es para alimentar nuestro espíritu y alma”, así es como Rosa Hernández Bautista describe la comida de su natal Oaxaca. Esta mujer vive en el Valle Central y busca mantener sus raíces en California. En este mes de la herencia hispana te presentamos la elaboración de la tradicional comida mole y las tlayudas.