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São muitas as lendas que giram em torno desse incrível tempero. Suas características medicinais, alimentares e até milagrosas vêm de muito tempo. Acredita-se que o alho surgiu de plantações na Europa Meridional, de clima ameno, e é um dos vegetais mais antigos cultivados pelo homem. Apesar disso, alguns estudiosos afirmam que este primo da cebola tem origem asiática.

Tudo começa na amamentação: a mãe entra em desespero se o filho não tem facilidade para 'pegar o peito', se mama pouco, se dorme no meio da mamada. Quando a criança começa a falar, a preocupação não diminui: é “mamãe não quero isso”, “mamãe não quero aquilo”. Inapetência ocasional não é motivo de desespero, mas é no começo da vida que são formadas as bases de um corpo saudável. "A criança que não toma leite, por exemplo, não sofre de deficiência nutricional imediatamente, mas pode vir a ser um adolescente mais sujeito a fraturas nos ossos ou mesmo um adulto com problemas nos dentes, por causa de falta de cálcio na dieta", alerta a nutricionista Patrícia Caddah. Entretanto, é possível garantir uma nutrição eficiente para seu filho muito antes de precisar apelar para complexos vitamínicos e muito menos para um curso rápido de meditação, o mínimo necessário para aliviar a principal conseqüência dessa briga: o estresse.

Festa é sempre uma delicia! Só tem um detalhe: quem participa se diverte, ou não, e quem organiza quase morre de tanta dor de cabeça. A coluna dessa semana é para dar dicas para quem quer organizar alguma festa. Boa sorte!

Nossas ruas andam bem tristes. Seja pela supersujeira de todos os candidatos a qualquer cargo político com seus horríveis galhardetes, seja pela cidade que está triste mesmo, cheia de pessoas nas ruas, lixo transbordando pelas lixeiras e essa mistura de homens e animais, todos soltos por aí. Os seres humanos “soltos por aí” é uma realidade duríssima com a qual vivemos e, quem pode tenta ajudar pelo menos os mais próximos. Na semana passada, fui parar num abrigo para animais. Quem me levou foi minha filha que pediu como presente de aniversário de 8 anos um cachorro abandonado.

Não é nada confortável conviver com alguém com quem não simpatizamos. Pior ainda quando essa pessoa faz parte de nossa família. Mas se por um lado ninguém escolhe tios, tias, pais, primos e irmãos, outros membros do clã como cunhadas, por exemplo, só surgem na família por conta de uma opção, que mesmo não tendo sido feita por nós, merece respeito. Até quando seu irmão recém-casado chega para uma visitinha surpresa do lado daquela que, a partir de então, vai fazer sempre as melhores sobremesas das festas de Natal, ser a tia preferida dos seus filhos e a nora predileta dos seus pais. Nada que vá “roubar” o seu lugar, mas o suficiente para criar um atrito comum: cunhadas em disputa.

Certo dia, por volta do ano de 1780, o chefe de cozinha do governador da Alsácia, Jean Pierre Clause, teve a idéia de misturar 'foie-gras' com outros ingredientes, envolvendo tudo numa pasta e cozinhando no forno. Denominou o preparo de 'paté de foie-gras à la Contandes', em homenagem a seu senhor, o Marquês de Contandes. Dizem que o preparo obteve tal êxito que logo passou para a mesa do monarca Luís XVI, que a ele se rendeu.

Os lanches podem complementar uma refeição ou até mesmo fazer parte do seu dia-a-dia. Para quem não tem muito tempo de parar pra comer, é uma ótima opção e, se for o seu caso, procure lanchar adequadamente e se alimentar de forma saudável e equilibrada, para não prejudicar a saúde.

Nem sempre paramos para pensar de onde vêm os alimentos que chegam à nossa mesa. De vez em quando podemos ficar com aquela dor na consciência em relação à carne, pois todos sabem que para comer uns bifinhos é preciso matar um boi. Em relação aos legumes e frutas, podemos, de vez em quando, pensar nos agricultores e em seu duro trabalho. Existem certos produtos, como o palmito, que são absolutamente divinos, caros e difíceis de acertar na compra. Pois bem, de onde vem essa maravilha?

18:00h. O telefone da casa de dona Maria toca. É o seu filho Vítor, querendo saber se ela precisa de alguma coisa ou se está se sentindo bem. ”Mãe, já tomou o remédio para a dor nas pernas? E a pressão, como está? Não esquece que daqui a trinta minutos você deve tomar o analgésico, tá? E a fisioterapeuta, já passou aí? Chama a Zezinha (empregada) para eu saber se a senhora está se comportando... Está tudo bem?”. Esta é a rotina do médico Vítor Meirelles. Todos os dias ele liga, do consultório para a casa, para saber como sua mãe está e fazer-lhe um pouco de companhia, mesmo de longe. Por uma simples razão: preocupação e medo que os pais se sintam sozinhos, abandonados, fiquem doentes ou morram sem assistência – e principalmente carinho. “Me preocupo com a velhice deles e, mensalmente, pago o plano de saúde. Quanto mais velhos vão ficando, mas necessitam de companhia. Já deixei de sair com amigos para não deixá-los sozinhos. E não morri por isso! Gostaria que ficassem para semente”, conta Vítor, que já desfez dois noivados porque as futuras esposas não suportavam sua preocupação excessiva com os pais.

A cozinha mexicana, tão apreciada em diversos pontos do planeta é resultado da fusão de duas culturas: a européia, graças aos invasores, e a indígena, mais precisamente, a asteca.