SAN ANTONIO; Texas.- Las espinacas, las uvas y las fresas lideran la lista de productos con más residuos de pesticidas, según la reciente lista anual “Dirty Dozen”, publicada por Environmental Working Group (EWG)
De 47 frutas y verduras analizadas en la lista de ‘Dirty Dozen’, estas doce fueron las más contaminadas.
Los duraznos, cerezas, manzanas, moras, peras, papas y arándanos se encuentran también en esta lista publicada por el grupo de cuidado ambiental.
La investigación arrojo también que por primera vez, los investigadores encontraron que más del 60% de la muestras contienen algo conocido como “los químicos eternos”, que son residuos que pueden permanecer en el ambiente por años, décadas y hasta siglos.
Las frutas y verduras con más pesticidas, según la lista Dirty Dozen
Espinacas
Col
Fresas
Uvas
Mandarinas
Duraznos
Cerezas
Manzanas
Moras
Peras
Papas
Arándano
Las frutas y verduras más limpias, según la Dirty Dozen
Además, la organización publicó una lista con las frutas y verduras con menores niveles de residuos de pesticidas en EEUU.
Piñas
Elote dulce
Aguacate
Papaya
Cebolla
Arvejas
Esparragos
Repollo
Coliflor
Sandías
Mangos
Plátanos
Zanahorias
Champiñones
Kiwis
Los riesgos a largo plazo de consumir pesticidas en los alimentos
El consumo de los pesticidas se ha asociado a problemas que pueden afectar a la salud con el paso del tiempo, como:
🍎 Problemas hormonales
🍎 Afectaciones neurológicas
🍎 Mayor riesgo de ciertos tipos de cáncer
🍎 Problemas en el desarrollo infantil
Precauciones para evitar pesticidas en los alimentos
Si te preocupa la cantidad de pesticidas en frutas y verduras, hay maneras de protegerse.
🥬 Lava bien con agua los alimentos ayuda a reducir los residuos, aunque no los elimina por completo
🥬 Compra orgánico, cuando sea posible
🥬 Varía tu dieta, no comas siempre lo mismo
🥬 Pela las frutas, como manzanas o peras