El Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) urgió este martes al gobierno mexicano a regular las bebidas azucaradas para evitar las más de 40,000 muertes anuales asociadas a su ingesta, aunque la industria afirma que esto es "erróneo".
En México, un país en el que consumo anual per cápita de este tipo de bebidas es de 163 litros, los hombres, jóvenes y habitantes del sur son los más afectados, advirtió Tonatiuh Barrientos, epidemiólogo del INSP.
"Es muy urgente que implementemos políticas públicas que nos ayuden a disminuir el consumo de bebidas azucaradas. ¿En qué estoy pensando? Desde luego, en impuestos a las bebidas, el etiquetado, en prohibir que este tipo de productos se vendan en las escuelas, en eliminar la publicidad", detalló.
La pandemia del coronavirus ha agudizado el escrutinio sobre la industria de alimentos procesados en México, donde cerca de dos de cada cinco de los más de 48,000 muertos por covid-19 tenía hipertensión, más de un tercio diabetes, y casi una cuarta parte obesidad.
Obesidad y diabetes encienden las alarmas en México ante la propagación del coronavirus
El responsable de la gestión de la pandemia, el subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud, Hugo López-Gatell, ha responsabilizado al consumo de alimentos procesados y refresco, al que llama "veneno embotellado".
En respuesta, la Asociación Nacional de Productores de Refrescos y Aguas Carbonatadas (Anprac) acusó al gobierno de México de "estigmatizar sus productos" y "buscar culpables", en un comunicado de prensa.
La Alianza por la Salud Alimentaria y el Poder del Consumidor realizaron el foro "¿Veneno embotellado? Evidencia incontrovertible del impacto en salud de las bebidas azucaradas" para refutar a la industria.
"En este gobierno, hay que reconocerlo, el control que tenían sobre Secretaría de Salud, Cofepris (Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios) y Secretaría de Energía desapareció, y por eso hay una batalla muy fuerte", afirmó Alejandro Calvillo, director de la ONG Poder del Consumidor.
Barrientos detalló que las bebidas azucaradas representan el 70% de los azúcares añadidos que consumen los mexicanos y el 10% de las calorías totales.
También precisó que 26% de las calorías que consumen los mexicanos son vacías, de las que el 40% provienen de estas bebidas.
El experto comentó que el 12% de las muertes por diabetes, hipertensión y cáncer en México están asociadas al consumo de estos productos y a la obesidad.
"Las bebidas azucaradas podrían ser la principal causa del tsunami cardio-metabólico que vivimos en México", alertó el experto del INSP.
En tanto, Kimber Stanhope, investigadora de la Universidad de California, subrayó que en México y en Estados Unidos los azúcares añadidos representan hasta el 15% de la ingesta calórica diaria pese a que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que sea menor al 5%.
Una lata de refresco tiene, en promedio, 150 calorías y el equivalente a 10 cucharaditas de azúcar o 25 gramos, expuso Vasanti Malik, profesora de la Universidad de Toronto.
"Las bebidas azucaradas son las que más contribuyen a la ingesta de azúcares añadidos", subrayó.
La industria responde
Tras el evento, la Anprac acusó a las ONG de "disuasión" y "confusión".
La asociación industrial argumentó que la obesidad es un problema "sindémico y multifactorial" al citar que el 58% de los adultos mexicanos no hacen actividad física, según el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
Asimismo, afirmó que solo un 5,8% de la ingesta calórica de los mexicanos proviene de las bebidas saborizadas, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
Finalmente, aseveró que han disminuido en un 11% el contenido calórico de sus productos desde 2014 con la meta de una reducción adicional del 20% para 2024.
Obesidad, foco rojo en México
La importación de hábitos de consumo de Estados Unidos es lo que ha llevado "muy probablemente" a México a convertirse en el segundo país del mundo con mayor tasa de obesidad, declaró el secretario(ministro) mexicano de Sanidad, José Ángel Córdova Villalobos.
La importación de hábitos de consumo de Estados Unidos es lo que ha llevado "muy probablemente" a México a convertirse en el segundo país del mundo con mayor tasa de obesidad, declaró el secretario(ministro) mexicano de Sanidad, José Ángel Córdova Villalobos.
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El responsable de Sanidad explicó que al analizar "las características epidemiológicas de la población migrante" de México a EEUU se puede observar cómo ésta empieza "a asemejarse mucho a la población" del país vecino "en frecuencia de obesidad, de diabetes, de adicciones, de consumo de alcohol o de VIH".
El responsable de Sanidad explicó que al analizar "las características epidemiológicas de la población migrante" de México a EEUU se puede observar cómo ésta empieza "a asemejarse mucho a la población" del país vecino "en frecuencia de obesidad, de diabetes, de adicciones, de consumo de alcohol o de VIH".
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"En todas estas cifras están por encima de la población mexicana normal y mucho más cerca de la población estadounidense", analizó Córdova Villalobos.
"En todas estas cifras están por encima de la población mexicana normal y mucho más cerca de la población estadounidense", analizó Córdova Villalobos.
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La Organización para la Cooperación Económica y el Diálogo Exterior (OCDE) reveló que el país azteca es el segundo en tasa de obesidad de sus 33 Estados miembros, sólo superado por EU.
Se trata de un "problema delicado", señaló Córdova Villalobos, quien apuntó que México ha desarrollado una "estrategia global" que incluye varias acciones como la promoción de la lactancia materna, el cambio en la composición de los desayunos escolares, una política global" para la promoción del deporte y los buenos hábitos alimentarios".
Se trata de un "problema delicado", señaló Córdova Villalobos, quien apuntó que México ha desarrollado una "estrategia global" que incluye varias acciones como la promoción de la lactancia materna, el cambio en la composición de los desayunos escolares, una política global" para la promoción del deporte y los buenos hábitos alimentarios".
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También se ha prohibido la venta de sodas azucaradas en las escuelas y se ha limitado la comercialización en los colegios de productos como las patatas fritas y los "pastelillos", además de establecer una "nueva norma de etiquetado para ir creando una mayor cultura por la salud en las personas", agregó.
Con todo ello, el Gobierno mexicano pretende que en los próximos cinco años se pueda "revertir este crecimiento en la obesidad en los pequeños de 2 a 5 años, estabilizarlo en los de 5 a 19 años y poder desacelerarlo (...) en los adultos".
Más de la mitad de los mexicanos presentan obesidad, y lo más preocupante es que la epidemia está creciendo de manera alarmante en los niños, según información de Salubridad.
En tan sólo siete años, la obesidad en niños de cinco a 11 años de edad registró un incremento "alarmante" de 77%.
Las causas de mortalidad más frecuentes en México están asociadas directamente al problema de la obesidad o del sobrepeso, especialmente la diabetes, los problemas cardiovasculares e incluso el cáncer.
Según reportes de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, Córdova Villalobos informó que 52.2 millones de mexicanos sufren de sobrepeso y obesidad.
La obesidad es más que un asunto estético, pues disminuye seis años el promedio de vida de las mujeres y 7.2 años el de hombres, además tiene implicaciones genéticas, económicas, sociales y es generadora de una gran carga de discriminación y estrés para quien la sufre.
La obesidad es más que un asunto estético, pues disminuye seis años el promedio de vida de las mujeres y 7.2 años el de hombres, además tiene implicaciones genéticas, económicas, sociales y es generadora de una gran carga de discriminación y estrés para quien la sufre.
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La meta del gobierno federal es revertir el crecimiento en los menores de cinco años, estabilizar el aumento en los de cinco a 19 y disminuir el ritmo acelerado en los adultos. Por eso han implementado una serie de programas de ejercicio en las propias oficinas y escuelas.
De hecho se sabe que las mujeres han acumulado más peso que los hombres, niños y adolescentes.Los médicos consideran que ese fenómeno que sucede particularmente en México -porque en otros países como Estados Unidos la mayor prevalencia de obesidad está entre los hombres- obedece a que el estilo de vida de las mujeres es cada vez más sedentario.
Los expertos atribuyen en general la obesidad a un consumo mayor de grasas y azúcares y a la disminución de la actividad física.
Los expertos atribuyen en general la obesidad a un consumo mayor de grasas y azúcares y a la disminución de la actividad física.
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La obesidad se mide a través del Índice de Masa Corporal, el cual resulta de dividir el peso entre la talla al cuadrado. Si el índice es mayor a 30, se tiene obesidad; si es de entre 25 y 29.9, hay sobrepeso.
La obesidad se mide a través del Índice de Masa Corporal, el cual resulta de dividir el peso entre la talla al cuadrado. Si el índice es mayor a 30, se tiene obesidad; si es de entre 25 y 29.9, hay sobrepeso.
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Los entidades más afectados son Baja California, Baja California Sur, Campeche, Coahuila, Colima, Chihuahua, DF, Durango, Guanajuato, Michoacán, Nayarit, Nuevo León, Quintana Roo, SLP, Sonora, Tabasco, Tamaulipas, Tlaxcala, Yucatán y Zacatecas.
Los entidades más afectados son Baja California, Baja California Sur, Campeche, Coahuila, Colima, Chihuahua, DF, Durango, Guanajuato, Michoacán, Nayarit, Nuevo León, Quintana Roo, SLP, Sonora, Tabasco, Tamaulipas, Tlaxcala, Yucatán y Zacatecas.
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Los estados menos afectados por la obesidad son Chiapas, Oaxaca, Puebla e Hidalgo.
Ante tal epidemia, Salubridad está preparando un programa muy completo para seguir combatiendo a la obesidad en el 2012.
Mientras tanto las cifras siguen aumentando y la preocupación extendiendose por las expectativas de vida a largo plazo.
Mientras tanto las cifras siguen aumentando y la preocupación extendiendose por las expectativas de vida a largo plazo.
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