Un niño de cinco años murió y alrededor de 825 personas fueron hospitalizadas por una intoxicación tras ingerir carne podrida en un restaurante de Jordania, en el Oriente Medio, informaron las autoridades citadas por la agencia AFP.
Las autoridades dijeron que el dueño del establecimiento y otras dos personas que trabajaban allí fueron detenidos por este incidente que sigue bajo investigación.
Las primeras averiguaciones señalan que el negocio estuvo vendiendo a bajo precio un popular platillo en ese país. Según la prensa jordana, el restaurante rebajó el precio del shawarma a un dinar (1,4 dólares) en vez de 1,85, y eso provocó una gran afluencia.
Para la preparación usaron carne en mal estado porque el comercio no la refrigeró apropiadamente para las elevadas temperaturas que se han registrado en días recientes. Una ola de calor ha golpeado a Jordania, alcanzando temperaturas de hasta 100 grados Fahrenheit (40 grados Centígrados).
El Ministerio de Salud de Jordania indicó que las pruebas de laboratorio encontraron bacterias en la carne de res y de aves de corral que ofrecía el restaurante.
El platillo en cuestión es el shawarma, una comida callejera de la cual se derivan los tacos mexicanos. De hecho, ambos se cocinan usando un mecanismo giratorio frente a un asador vertical, un método similar para la preparación de los tacos al pastor. La diferencia es que la carne del shawarma se coloca en una pita o pan árabe, mientras que para los tacos se usa una tortilla de maíz o de harina.
"Todos comieron en el mismo restaurante"
“Un niño de cinco años murió por una intoxicación masiva”, dijo el ministerio de Salud de Jornada en un comunicado citado por varios medios de comunicación.
El titular de esa dependencia, Saad Jaber, dijo a la televisora estatal que 826 personas habían sido hospitalizadas por el mismo motivo desde que se detectaron los primeros casos el lunes por la noche.
“Hasta ahora, 321 personas todavía están en hospitales, todas en condición estable, excepto cuatro casos que están en cuidados intensivos”, señaló el funcionario el miércoles, de acuerdo con reportes.
“Todos los afectados dijeron que habían comido en el mismo restaurante”, afirmó Jaber.
Decenas de médicos y enfermeros de varios hospitales fueron reclutados para atender a estos pacientes, indicó el ministro de salud.
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Emiten una alerta relacionada con la carne de res molida producida por una compañía de Chicago
¿Los alimentos congelados son igual de sanos?
Por Irina Kenigsberg. Hace unos días fui a comer a la casa de mi amiga Martina, que había cocinado una fantástica tarta de brócoli, cebolla y maíz. Cuando le pregunté cómo había conseguido vegetales tan frescos y sabrosos me reveló su secreto: el brócoli era congelado y el maíz enlatado.
Por Irina Kenigsberg. Hace unos días fui a comer a la casa de mi amiga Martina, que había cocinado una fantástica tarta de brócoli, cebolla y maíz. Cuando le pregunté cómo había conseguido vegetales tan frescos y sabrosos me reveló su secreto: el brócoli era congelado y el maíz enlatado.
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Los productos de ese tipo siempre me habían parecido tentadores por su practicidad, pero también había escuchado algunos comentarios no tan favorables, por lo que no solía incluirlos en mi dieta.
Los productos de ese tipo siempre me habían parecido tentadores por su practicidad, pero también había escuchado algunos comentarios no tan favorables, por lo que no solía incluirlos en mi dieta.
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Por eso, decidí informarme y... ¡esto es lo que descubrí! Entérate qué es verdad y qué es mito sobre estos alimentos, además de sus beneficios.
Por eso, decidí informarme y... ¡esto es lo que descubrí! Entérate qué es verdad y qué es mito sobre estos alimentos, además de sus beneficios.
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Por un lado, los enlatados son una solución práctica y rápida: solo basta con abrirlos y ya están listos para ser consumidos. Pero, ¿es verdad que tienen sodio agregado?
Por un lado, los enlatados son una solución práctica y rápida: solo basta con abrirlos y ya están listos para ser consumidos. Pero, ¿es verdad que tienen sodio agregado?
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Durante mi investigación visité el sitio de la Asociación Americana del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés) y descubrí que sí, suele agregarse sodio a esos productos.
Durante mi investigación visité el sitio de la Asociación Americana del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés) y descubrí que sí, suele agregarse sodio a esos productos.
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Por eso, lo ideal es buscar etiquetas que indiquen “bajo en sodio” o “sin sal agregada”.
Por eso, lo ideal es buscar etiquetas que indiquen “bajo en sodio” o “sin sal agregada”.
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Además, quitar el líquido que viene dentro y enjuagar el alimento puede ser conveniente. ¡De ahora en más lo pondré en práctica!
Además, quitar el líquido que viene dentro y enjuagar el alimento puede ser conveniente. ¡De ahora en más lo pondré en práctica!
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Para saber más sobre los congelados, consulté el sitio de la organización Fruits & Veggies More Matters, donde se explica que el contenido nutricional de enlatados y congelados suele ser igual al de los vegetales frescos y, en algunos casos, ¡hasta mayor!
Esto se debe a que los productos que no se van a comercializar de esa manera, se enlatan o congelan inmediatamente luego de ser cosechados.
Además de ser prácticos para salir de un apuro, estos vegetales tienen otros beneficios que descubrí al visitar los sitios antes mencionados:
Además de ser prácticos para salir de un apuro, estos vegetales tienen otros beneficios que descubrí al visitar los sitios antes mencionados:
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● Tienen una vida útil mucho más extensa. Los congelados deberían consumirse dentro de los 8 meses de ser comprados, mientras que las latas duran inclusive más tiempo.
● Tienen una vida útil mucho más extensa. Los congelados deberían consumirse dentro de los 8 meses de ser comprados, mientras que las latas duran inclusive más tiempo.
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● ¡Están disponibles durante todo el año! Incluir enlatados y congelados permite tener una dieta más variada, ya que algunos productos no se encuentran frescos en todas las temporadas.
● ¡Están disponibles durante todo el año! Incluir enlatados y congelados permite tener una dieta más variada, ya que algunos productos no se encuentran frescos en todas las temporadas.
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● Permiten ahorrar dinero. Si compras productos frescos y siempre terminas botando una parte porque no llegas a usarlos a tiempo, esta opción te permitirá ahorrar ya que no tendrías tanto desperdicio.
Luego de mi investigación, decidí comenzar a incluir los vegetales en ese formato a mi dieta. ¡Ahora puedo hacer mis recetas favoritas mucho más rápido!
Luego de mi investigación, decidí comenzar a incluir los vegetales en ese formato a mi dieta. ¡Ahora puedo hacer mis recetas favoritas mucho más rápido!
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