Después de una década de lucha por estándares más estrictos en el etiquetado de alimentos en uno de los países con mayor índice de obesidad en el mundo, activistas mexicanos finalmente celebraron el lunes una victoria respecto a las etiquetas de advertencia de productos con alto contenido calórico.
Las nuevas reglas requerirán que se impriman señales de alto de forma octagonal en la parte frontal de los paquetes con leyendas como: “alto en calorías”, “sal excesiva” o “alto en grasas saturadas”, entre otras cosas.
En un país donde el 72.5% de las personas de más de 20 años sufre de obesidad o sobrepeso, las normas actuales de etiquetado requieren que únicamente se enliste cuánto contiene un producto del consumo diario recomendado de sus ingredientes principales.
El activista por los derechos de los consumidores Alejandro Calvillo dijo que las normas de etiquetado actuales eran tan incomprensibles — cada compañía enlista “porciones” a su consideración — que en un estudio, únicamente el 3% de los estudiantes de nutrición pudieron interpretar correctamente las etiquetas. Por ejemplo, algunos productos utilizan 30 gramos como un estándar comparativo, otros utilizan 100 gramos.
Las autoridades de salud aprobaron y anunciaron durante el fin de semana los nuevos estándares de etiquetado.
Se incluirán advertencias especiales para ingredientes como la cafeína y las grasas trans, con la leyenda “no recomendable para menores”.
“Es un derecho... de los consumidores tener el mínimo de información; sobre todo cuando tienes un problema o una catástrofe de salud”, dijo Calvillo. “Este es un proceso en donde México tiene que estar a la cabeza, porque tiene un problema muy grave”.
Un estudio reciente realizado por laOrganización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) revela que México se perfila a perder la mayor cantidad de expectativa de vida — un promedio de al menos cuatro años — debido a problemas relacionados con la obesidad. En los próximos años, el país podría perder más del 5% de su Producto Interno Bruto a causa de problemas relacionados con la obesidad, incluyendo la pérdida de horas laborales y costos de salud.
Las autoridades de salud señalan que alrededor del 39% de los mexicanos sufren sobrepeso y 36% padecen de obesidad. Aproximadamente el 10% de los mexicanos padece algún tipo de diabetes.
Las autoridades aún no señalan cuándo entrarán en vigor las nuevas reglas, y Calvillo asegura que se prevé que algunas compañías de alimentos presenten apelaciones en contra de la normativa, como lo han hecho en ocasiones anteriores.
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) no respondió de inmediato a una solicitud de comentario.
Las nuevas reglas representan una inusual victoria para los grupos cívicos y no gubernamentales del país, que han tenido una relación áspera con el presidente Andrés Manuel López Obrador.
López Obrador ha criticado a los grupos antidelictivos y anticorrupción, acusándolos de representar a oponentes conservadores. Pero pudo haber ayudado a la causa del etiquetado que uno de los primeros empleos del actual mandatario en el gobierno fue en el Instituto Nacional del Consumidor en la década de 1980.
“La gente de salud, la gente de economía, de Cofepris, por primera vez en la vida, hemos visto que no están cooptados por los intereses económicos”, declaró Calvillo. “Hay un compromiso con el interés público, por primera vez, y no están sirviendo a los intereses de las grandes corporaciones”.
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En fotos: los 16 países con mejor salud del mundo en 2019
Toronto City Hall in winter
Puesto 16. Canadá. Este país tiene un índice de 85.7 en la escala del estudio de Bloomberg, el resultado del score de salud (variables positivas como la esperanza de vida, 90.07 puntos) menos el índice de riesgos (variables negativas como la obesidad, -4.21 puntos). Tiene la puntuación más alta del continente americano, superando con creces a EEUU y México con en los puestos 35 y 53 de la lista.
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Woman traveling in Amsterdam
Puesto 15. Holanda. 85.86 puntos en el índice de países más sanos. En América Latina, Cuba se ubicó en cinco lugares por encima de los EEUU, por lo que es la única nación que no está clasificada como "de altos ingresos" por el Banco Mundial en ocupar tan alta clasificación.
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Helsinki, Finland. People are relaxing in front of the Kiasma museum and Sanoma building in Helsinki, Finland
Puesto 14. Finlandia. 85.89 puntos. Las economías subsaharianas representaron 27 de las 30 naciones más insalubres del ranking.
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Cityscape views of one of Europe's most beautiful town- Vienna.
Puesto 13. Austria. 86.3 puntos en la escala. El índice otorga una puntuación sobre 100 a cada país. Para ser incluido en la lista los países deben tener más de 300,000 habitantes y suficiente información sobre las variables.
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Cafe Le Bon Georges. Paris, France
Puesto 12. Francia. 86.94 puntos en la escala. Haití, Afganistán y Yemen ocupan los últimos puestos de la lista.
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Gunfighters bikers riding through a gate inside Vianden Castle, Luxembourg.
Puesto 11. Luxemburgo. 87.39 puntos. Según el análisis de Bloomberg la baja puntuación de EEUU se debe entre otros factores a la disminución de la esperanza de vida (78.9 años en 2018), debido a las muertes por
sobredosis de drogas y suicidios.
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Jerusalem, Israel April 25, 2018 People in the bazaar streets of Jerusalem, Israel
Puesto 10. Israel. 88.15 puntos. Los países latinoamericanos mejor ranqueados después de Canadá y EEUU son Chile (puesto 33), Costa Rica (puesto 34) y México (puesto 53).
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National day in Norway. Norwegians at traditional celebration and parade.
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Active seniors exercising at the park
Puesto 8. Singapur. 89.29 puntos. Este país del sudeste asiático bajó cuatro puntos en el ránking. En el mismo continente Corea del Sur mejoró siete puestos y ocupa el lugar 17.
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Five Trams
Puesto 7. Australia. 89.75 puntos. Según el estudio Mauricio es el país de África subsahariana más saludable en 2019, ubicándose en el lugar 74. Tiene la tasa de mortalidad más baja por enfermedades transmisibles en una región aún afectada por la mortalidad infecciosa
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Young women playing ping-pong outside of huge club in urban area
Puesto 6. Suecia. 90.24 puntos.14 países europeos están entre los 25 naciones más saludables del mundo, según este estudio.
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People relaxing and dining at Street Restaurants in Ascona
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kabukicho district
Puesto 4. Japón. Con 91.38 puntos, es el país asiático mejor ubicado en el ránking. China, hogar de 1,400 millones de personas, subió tres lugares para llegar al 52. La expectativa de vida en China está en camino de superar a EEUU en 2040, según el Instituto para la Medición y Evaluación de la Salud.
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Reykjavik
Puesto 3. Islandia. 91.44 puntos. Este país insular en el norte del Océano Atlántico es el único en los tres primeros puestos de la lista que no esta en el Mar Mediterráneo. Se pronostica que para 2040, además de Islandia, los países no mediterráneos con mayor expectativa de vida serán Japón, Singapur y Suiza.
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Gondolier in Venice
Puesto 2. Italia. 91.59 puntos. Los investigadores dicen que los hábitos alimenticios pueden proporcionar pistas sobre los niveles de salud que disfrutan los países mediterráneos, ya que su dieta está basada en el aceite de oliva extra virgen extra y nueces. Según un estudio dirigido por la Facultad de Medicina de la Universidad de Navarra, los dos primeros lugares de esta lista tuvieron una tasa menor de eventos cardiovasculares que los lugares con una dieta una reducida en grasas.
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Young women dance flamenco on Plaza de Espana in Seville, Spain
Puesto 1. España. 92.75 puntos. Según datos de la ONU este país tiene la mayor esperanza de vida de la Unión Europea y solo es superada por Japón y Suiza a nivel mundial. Según el Instituto de Evaluación de Métricas y Evaluación de la Salud de la Universidad de Washington, se pronostica que este país tenga en 2040 tendrá la vida útil más alta, con casi 86 años. La atención primaria a la salud en España es esencialmente brindada por proveedores públicos, médicos de familia especializados y personal de enfermería.
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