Joven que quedó ciego por comer solo papas fritas y pan evidencia el riesgo de las dietas altamente restrictivas

A sus 17 años, un británico habría perdido la vista y el oído tras llevar por años una dieta basada solo en papas fritas, carne procesada y pan blanco, debido a un trastorno que le hace rechazar ciertos sabores y texturas, y que no fue diagnosticado antes. Ahora padece lo que se conoce como neuropatía óptica nutricional.