Los fogones de Familias Frente al Fuego por fin se encendieron. La presentadora, Inés Gómez Mont, dio la bienvenida a los reconocidos chefs mexicanos: Carlos Gaytán, Belén Alonso y Antonio de Livier, quienes se encargarán de evaluar los platillos que las ocho familias competidoras prepararán durante las próximas seis semanas.
La madrina de la emisión fue la presentadora Galilea Montijo, comadre de Inés: “Sólo estoy aquí para desearle lo mejor en esta nueva etapa, a ella y a todas las familias que el echen ganas. Les irá increíble”, dijo Gali después de encender el switch que marcó el arranque de esta primera temporada.
El traje de Inés Gómez Mont en el estreno de FFF (el mismo que usó en la fiesta de uno de sus hijos)
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Inés Gómez Mont es la presentadora del nuevo reality show de Univision, Familias Frente al Fuego.
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La conductora se estrenó en el horario estelar de los domingos usando un atuendo casual y cómodo, que le permitió pasearse entre los fogones de las cocinas en las que cocinaron ocho familias.
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El traje sastre viene marcado con la etiqueta Paul Smith, y su costo asciende a los 182 dólares.
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Inés lo combinó con unos sketchers marca Chanel, de más de 3 mil dólares.
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Con este atuendo, la presentadora de ojos azules no sólo se veía cómoda sino también le dio al programa su toque casero.
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Sin embargo..., hace algunas semanas la presentadora utilizó el mismo look: la t-shirt blanca, el traje rosa y el calzado Chanel.
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La vimos con este atuendo el pasado 28 de mayo, cuando celebró el cumpleaños de su hijo Bosco.
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En aquella ocasión usó los mismos accesorios y calzado. Aquí la vemos acompañada de su esposo Víctor Álvarez Puga.
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Lo único que la presentadora cambió fue su peinado. En la fiesta de cumpleaños llevó lacio y con raya en medio.
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Y para el estreno lo peinó del lado y marcado con ondas.
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Inés Gómez Mont explicó por qué la vimos con skeatchers y no con tacones: "Hemos decidido que todos los looks serán casuales, porque necesitan ser cómodos. No es una show de moda y los protagonistas aquí son las familias, así que trataremos de estar presentables y cómodos al mismo tiempo", finalizó.
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Para este primer reto, los participantes se dividieron en dos grupos de cuatro, que se instalaron en cada una de las cocinas instaladas en el majestuoso set de televisión. Los contrincantes debieron cumplir un primer reto: mostrar un platillo típico de su región, para evitar salir de la competencia.
Las primeras familias en enfrentarse fueron los Vásquez, las Bárcenas, las EK y los Gudiño. Fue al comenzar el reto que pudimos conocer a los integrantes de cada familia
Los jueces tenían grandes expectativas en este grupo, pues señalaron que la gastronomía de Oaxaca y la de origen maya son de las más ricas que tiene México.
Así fue el encuentro entre Inés Gómez Mont y Galilea Montijo en el primer show de FFF
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¿Quién está ahí?
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Familias Frente al Fuego arrancó este domingo 21 de julio. El estreno contó con el total apoyo de Galilea Montijo.
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La presentadora de Pequeños Gigantes entró al foro de FFF abriendo plaza.
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Con los brazos abiertos y entre aplausos, Galilea se apresuró a saludar a los competidores y a saludar a su amiga.
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Gali llegó luciendo unos pantalones negros, una camisa larga de colores y unos tenis.
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La conductora estaba feliz de cumplir con la labor que le habían dado.
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Gali no podía perderse el estreno de su amiga en el horario estelar de los domingos.
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Mientras tanto, Inés Gómez Mont la esperaba con los brazos abiertos.
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Y, finalmente, ocurrió el abrazo.
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Inés y Galilea se abrazaron entre aplausos.
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Y se saludaron con este gesto.
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Galilea le deseo toda la suerte a las familias.
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Pero Inés le tenía una sorpresa preparada a uno de los competidores.
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Inés reveló que Christian, de la familia Wong, era un gran fan de Galilea.
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Él aprovechó para darle un gran abrazo.
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Que duró largo tiempo.
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Laaaargo.
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Finalmente Inés optó por sumarse al abrazo.
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Había llegado el momento de la verdad: Galilea Montijo tenía una gran responsabilidad.
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Debía subir el switch con el que arrancaría la competencia.
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¡Arrancan!
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Inés y Galilea estaban visiblemente emocionadas.
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Y listas para ver a las familias dejando su mejor sazón en la cocina.
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Los Vásquez decidieron preparar una tlayuda de chapulines (insecto que la presentadora, Inés Gómez Mont, se atrevió a probar por primera vez, "no sabía si comérselo o ponerle nombre", dijo Toño). A pesar de tratarse de un plato típico de Oaxaca, los jueces consideraron que había sido algo muy sencillo; aseguraron que no se arriesgaron.
Quienes se llevaron las mejores críticas fueron las Barcenas. Su sopa de calabaza, enchiladas potosinas y la capirotada llevaron a los jueces a casi acabarse el plato fuerte. Toño quedó fascinado y celebró que las competidoras hubieran permanecido todo el tiempo de tan buen humor.
Saltamontes, el ingrediente secreto de los Vásquez
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Los Vásquez (Georgi, Lula y Antonio) se enfrentaron al primer reto: preparar un platillo que hablara de su identidad e incluyera el toque familiar. Las críticas a su menú no fueron tan favorables.
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Los Vázquez prepararon sopa de garbanzo.
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Además de tlayuda de chapulines.
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Y un dulce de calabaza.
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El trío presentó sus platos, confiando en que recibirían buenas críticas de los jueces; sin embargo, estas no fueron tan favorables.
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Antonio de Livier, Belén Alonso y Carlos Gaytán observaron con detenimiento lo que estaba sobre la barra. Lo primero que probaron fue la sopa, los expertos dijeron que sabía "muy ahumada". La crítica no le agradó a Antonio, quien, junto con su prometida y suegra, aseguró que el garbanzo debe de ahumarse para ese platillo.
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Después vino el momento de probar la tlayuda. Lula les explicó que habían preparado tres salsas. Aunque los chefs quedaron satisfechos con la combinación, consideraron que lo que le faltaba a la salsa, se lo daba la tlayuda.
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Finalmente presentaron un dulce de calabaza, con todo y semillas. Para el gusto de Belén Alonso, al jarabe que lo bañaba le faltó consistencia. Georgi se disculpó: "Por los tiempos no se le pudo dar la consistencia que debiera tener".
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Anque la familia se dijo satisfecha con el resultado, el chef Carlos sentenció: "Quedaron apenas abajito del nivel de donde yo creí que venían. Vienen a competir y hay que esforzarse un poquito más", dijo.
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La chef Belén apuntó: "Yo no haría esa receta para un primer reto, si sé que no me va a dar tiempo. Sólo si supiera que va a quedar perfecto. Se están arriesgando mucho".
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Durante la preparación del menú de los Vázques, Toño de Livier se levantó de su lugar para llamar la atención de su tocayo, quien corría peligro por la forma en que estaba cortando la calabaza, consideraron los tres jueces.
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La parte más divertida de la crítica llegó cuando el chef Antonio de Livier le invitó a la presentadora, Inés Gómez Mont, un saltamontes. Ella, valiente, lo tomó entre sus dientes y dijo: "Esto va por ustedes, nunca les voy a negar nada a mis familias, y la verdad está delicioso. Nunca lo había probado".
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"Creo que sus paladares son ajenos a los sabores de Oaxaca y entonces nos hicieron la observación de que tropicalizaramos el plato para que fuera apto a otros tipos de paladar", explicó Antonio a Univision. A pesar de todo, los Vásquez están optimistas y seguros de que pasarán a la siguiente fase del programa.
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Directamente desde Mérida, las EK prepararon cochinita Pibil, en olla exprés, lo cual resultó bastante complicado "porque nosotras no cocinamos con estos utensilios”, dijeron. Los jueces lo notaron, y señalaron que a la carne le faltaba cocción y al adobo, sabor. Los Gudiño guisaron un chile en nogada que, aunque dejó sorprendidos a los chefs internacionales por la particular (y brusca) manera de emplatarlo, al final obtuvo buenas críticas.
Fueron precisamente las familias de Oaxaca y Yucatán las que no superaron esta prueba y debieron volver a enfrentarse a un reto.
Cocinar con gas y sin trastes de barro, el principal reto para la familia Ek
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Socorro, Genny y Hermelinda conforman a la familia Ek, quienes llegan directamente desde Mérida, Yucatán, para presentar su máximo orgullo: la gastronomía yucateca.
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En su primer encuentro con las cocinas de Familias Frente al Fuego, estas tres amigas se enfrentaron a dos grandes retos: cocinar con leña y sin los utencilios de barro que utilizan en sus casas.
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La mesa estaba puesta, y los chefs ansiosos por saborear el sazón de estas tradicionales mujeres.
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Lo primero que le ofrecieron a los jueces fue su sopa de lima.
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Después ofrecieron tacos de cochinita pibil. Soco , reiteró que intentó hacerla lo más parecida a como la prepara en casa: "Tal vez no salió a la perfección, porque no soy profesional. Lo hice como lo hago en casa y tal vez tuve problemas en la cocinada porque todo esto es nuevo".
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Par el postre prepararon un platillo llamado "caballero", que se prepara con canela. "Vamos a necesitar un dentista", bromearon los jueces, que no conocían dicho platillo.
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El comentario más duro que recibieron fue de Belén Alonso, quien tras probar la sopa de lima les dijo que la había sentido "muy grasosa". Hermelinda explicó que la había preparado con pollo.
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El chef Carlos Gaytán elogió el esfuerzo de las tres. Aclaró que, como jueces, también tienen mucho que aprender de las competidoras: "Nosotros nos podemos enriquecer con tan solo escuchar cómo se hace en casa una cochinita pibil", dijo.
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Soco, Herme y Genny se disculparon asegurando que no prepararon los platillos con ingredientes locales. Para ellas también fue complicado enfrentarse con las modernas cocinas de Familia Frente al Fuego.
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"Para nosotras es nuevo todo esto que tenemos. Estamos acostumbradas a usar unas ollitas chiquitas, en comparación con esto. Pero tratamos de hacerlo lo más parecido a lo que lo hacemos en casa", explicó Soco.
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Después de haber escuchado atentamente las críticas, las EK se dijeron nerviosas por no saber si tendrán que enfrentar un segundo reto o serán salvadas. Sin embargo, agradecieron la oportunidad de vivir esta experiencia.
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En el segundo grupo participaron los Nahum, las Merino, los Wong y los Toledo. Los primeros permanecieron serenos en todo momento; las segundas arrancaron con una oracion y después tuvieron algunos problemas con la olla express (que los jueces creyeron les explotaría), los terceros cantaban y hasta bailaban mientras preparaban sus platillos, y los últimos aseguraron que no cantaban ni bailaban, pero se divierten cocinando", explicaron.
Los jueces probaron cada platillo. A pesar de no haber calificaciones, el chef Antonio calificó con 6 la birria de las Merino, su postre tampoco fue el mejor, “tiene sabor a huevo”, dijo la chef Belén. El chef Carlos, por su parte, llamó la atención de los Wong por no refrigerar el ceviche de camarón y por o esforzarse: su entrada y plato fuerte tuvieron como base el camarón. Esto llevó a ambas familias al siguiente reto, que debían conquistar para librarse de la eliminación.
Los Toledo conquistaron a los jueces (y a Inés) en su primer reto
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Vianey (mamá), Yanko (hijo) y Licha (trabajadora doméstica) conforman la familia Toledo.
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La última familia en presentarse ante los jueces optó por preparar el menú que normalmente hace en ocasiones especiales: "Licha hizo la sopa, Yanko las enchiladas y yo hice los buñuelos", explicó Vianey. Incluso les dio tiempo de hacer un atole y agua fresca.
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Como primer plato presentaron sopa tarasca.
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El siguiente fueron enchiladas michoacanas.
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Y cerraron con buñuelos, para los que prepararon una mermelada que a la chef Belén Alonso le pareció "riquísima".
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Los jueces los felicitaron por su menú, por su compromiso, su empeño y por la peculiar técnica de Vianey para hacer los buñuelos. "Mi suegra me enseñó a hacerlos con la rodilla. Te sientas en una silla y así los vas moldeando", dijo quien en esta ocasión utilizó un jarrón de barro para la forma redondeada.
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Los chefs se mantuvieron atentos a cada movimiento de la familia, tanto que hicieron a Toño de Livier expresar: “Son mis gallos”.
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Quien se llevó una recomendación particular fue Yanko. Los jueces le pidieron que tuviera más cuidado al adornar sus platos. "Todos los consejos que me dieron, sobre todo el no poner cosas que no se comen, anotado. No se repite", dijo.
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Licha, la trabajadora domestica de la familia, fue particularmente cuestionada por los jueces. Ella reveló que aunque se sintió un poco insegura al inicio del reto, al final quedó tranquila porque "todo salió muy bien".
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Los Toledo se llevaron muy buenas críticas de los jueces, a pesar de que no prepararon ni los frijoles el pollo como normalmente acostumbran.
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Los Nahum y los Toledo recibieron buenas críticas.
Para seguir en la competencia, las Merino, los Wong, las EK y los Vásquez se enfrentaron en otro reto: debieron preparar huevos poché, huevos tibios y huevos nube. La encargada de enseñarles a prepararlos fue la chef Belén Alonso, quien mostró la mejor técnica.
Tras una dura decisión, Inés Gómez Mont anunció los nombres de las familias a las que los jueces habían decidido eliminar: los Wong y las Ek. Fueron las familias de Mérida y Sinaloa las que debieron abandonar la competencia. Las EK cerraron su participación en el reality show diciendo: “Agradecemos que pudimos viajar en avión por primera vez y aprender a cocinar con estos utensilios”.
