alimentos sanos

El pimiento es un vegetal de diversos colores y formas, que no solo le da un toque de color y mucho sabor a las comidas, sino que también tiene muchos efectos benéficos para nuestra salud. El pimiento se originó en Centro y Sudamérica, y se llevó hacia a Europa posteriormente, donde destacó por su variedad de colores (como el rojo, anaranjado, amarillo y verde), y por el sabor tan particular que le otorga a las comidas.

Desde tiempos remotos se ha utilizado el azafrán por su exquisito sabor y el color que puede darle a los alimentos. La cosecha de la planta se considera difícil, por esta razón es una especia cara.

Las judías (también llamadas legumbres o leguminosas) son verduras que han sido cultivadas desde la antigüedad. Su característica más importante es que poseen un alto contenido proteico. Pero este es solo uno de los muchos beneficios de las judías para la salud, por lo que son usadas como alimento básico en todo el mundo.

La soya (o soja) es una especie de leguminosa de la cual se obtienen muchos productos derivados, como la carne de soya, salsa de soya, leche de soya etc., que se pueden dividir, según su procesamiento, en productos fermentados y no fermentados. Los productos no fermentados incluyen al poroto de soya, los brotes de soya (dientes de dragón), leche de soya, harina de soya, aceite de soya y tofu. Los productos fermentados incluyen al tempeh, natto, miso y shoyu (salsa de soya), originarios de Japón y que son altamente nutritivos.

Todos hemos oído hablar del aspartamo, que es dañino para nuestra salud, o quizás has escuchado simplemente que algún alimento “está libre de aspartamo”. El aspartamo es un edulcorante artificial que ha sido objeto de gran controversia, siendo permitido en algunos países y en otros no. Desde hace algunos años se ha dado esta pugna, por lo que muchos productos lo han reemplazado por otros edulcorantes, aunque algunos lo contienen todavía.

La fibra en la dieta es de gran ayuda para mejorar la función del sistema digestivo, al mejorar la motilidad intestinal. Además, una dieta rica en fibra puede ayudar a disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas y de diabetes, además de ayudar a disminuir la obesidad, la constipación, el cáncer de colon y los altos niveles sanguíneos de glucosa y colesterol.

La carambola subtropical también se conoce como fruta estrella por su llamativa forma pentagonal. Se trata de una fruta exótica que se come tanto en platos como sola. Es rica en vitaminas y aminoácidos y por ello es muy beneficiosa para el cabello y la piel. Si queremos mantenernos sanos y bellos debemos incorporar frutas a nuestra dieta, y en la variedad de esa incorporación estarán los beneficios de la carambola para la salud.

Cuando los tiempos son difíciles, todo vale a la hora de buscar algo que nos haga sentir mejor. Los alimentos pueden ser una excelente forma de mejorar nuestro ánimo desde el ámbito químico y fisiológico de nuestro cuerpo. Las proteínas, los aminoácidos y otros nutrientes son impulsores naturales de la felicidad y por ello el ingerir alimentos que los contengan ayuda a cambiar nuestro estado de ánimo para mejor.

Las cerezas son conocidas por sus potentes propiedades anti-inflamatorias que ayudan a aliviar el dolor de la gota y a la recuperación muscular después del ejercicio. La inflamación aguda es parte de la respuesta de protección del cuerpo a las lesiones, infecciones y otros irritantes, pero la inflamación a largo plazo puede ponernos en riesgo de sufrir alteraciones como la enfermedad cardíaca y la diabetes.

Los alimentos tienen un impacto sumamente relevante en nuestro organismo y en gran medida determinan qué tan saludables estamos. Por este motivo, es necesario que nuestra dieta sea lo más variada y completa posible, así las necesidades de nuestro cuerpo podrán cumplirse y nuestra salud se mantendrá intacta. El aprender cuáles son los alimentos y nutrientes más importantes para nosotros es algo muy relevante ya que generará que nuestra alimentación vaya acorde a lo que necesitamos par sentirnos bien. Sabiendo esto, aquí en 5 componentes más importantes de una dieta saludable.