arroz blanco

A muchos nos pasa que cuando preparamos arroz, ya sea solo para una determinada comida o para acompañar, siempre hacemos un poco de más por que sabemos que nos puede servir para algo, pero lo cierto es que nunca lo usamos. Pues, es hora aprovechar eso. Si te ha quedado un poco de arroz de la noche anterior prueba a realizar este arroz frito con piña, camarones y jamón. Una receta bien fresca y rica.

Suena a juego de niños, a paso de baile o a las primeras palabras que diría un bebe. Pero no, el tacu tacu no es nada de eso. El tacu tacu es una receta típica de la gastronomía peruana.

Tres culturas autóctonas poblaron al territorio que hoy es el estado de Veracruz: los huastecos, los totonacas y los olmecas que, según algunos investigadores, fueron una vasta comunidad de pueblos emparentados étnica y culturalmente. Quizá ese origen en que se cruzaron distintas culturas le ha dado la riqueza gastronómica que la distingue.

Uno subestima al arroz. Y lo subestima mucho. Tanto que asume que preparar arroz, no es siquiera cocinar. ¿Quién no sabe hacer arroz? Lamento responderles que quienes no lo saben son muchos. Incluso quizás ustedes, que se jactan de saberlo, no lo saben. Pues no es solamente llenar de agua y prender el fuego, todo tiene su técnica y su aura.