azucar

Mucho habrás escuchado hablar sobre la hipoglucemia, la hiperglucemia o la diabetes, y hay que admitir que aunque los términos son muy parecidos, cada uno corresponde un tipo de reacción diferente con respecto al azúcar.

Seguramente a muchos de nosotros nos encantan las cosas dulces en todas sus formas: chocolates, pasteles, cremas, galletas; en definitiva, golosinas y postres. Está claro que, por un lado, nunca está mal darse algún gusto culinario y, por otro lado, siempre es malo abusar de lo que sea.

Los edulcorantes son complementos alimenticios comúnmente utilizados para sustituir al azúcar refinado, considerándose popularmente como más saludables debido a su ausencia de calorías. Pero no obstante, y pese a que estos productos en muchas ocasiones son recomendados por los mismos profesionales de la salud, se han realizado diversas investigaciones sobre los posibles efectos negativos de los edulcorantes como el aspartamo y la sacarina, entre otros.

Hoy les traigo una triste noticia para aquellos que aman el azúcar como yo. Parece increíble, y hasta resulta difícil de comprender cómo un alimento tan rico y que comúnmente se lo asocia con la felicidad pueda llegar a ser adictivo. Por ello trataremos los síntomas y consecuencias de la dependencia al azúcar.

El eritritol es un producto edulcorante constituido entre los alcoholes de azúcar, fabricado con el fin de presentar un sustituto bajo en calorías al azúcar comercial, por lo que constituye una alternativa muy utilizada a la hora de endulzar los alimentos sin consumir tantas calorías.

Para endulzar cualquier tipo de receta no es obligatorio recurrir solamente a la clásica azúcar blanca granulada. Existen otras opciones que también pueden proporcionar magníficos resultados si lo que buscas es saborizar postres dulces o diferentes tipos de comidas. Hoy en ElGranChef te propongo 5 alimentos para endulzar las comidas.

¿Alguna vez pensaste que con tan solo una pequeña toronja o pomelo, un poco de azúcar morena, y una mediana cantidad de yogurt podrías realizar un postre? Apuesto a que no. Hoy, a diferencia de siempre, he optado por alejarme de las clásicas tortas, y proponerles una receta fresca, sencilla, pero aún así, también de lo más apetitosa.

¿Vamos a preparar una mesa de té y queremos distinguirnos con algo original? Las formitas de azúcar son inusuales y quedan muy lindas para decorar una mesa muy fina.

El dulce de leche es uno de esos manjares que cada día de nuestra vida deberíamos agradecer que existen. ¡Va bien con cualquier cosa! Pasteles, helados, platos dulces y hasta salados. ¡Incluso solo y a cucharadas! Sin dudas, es de lo más rico que la mayoría de nosotros hemos probado alguna vez.

Si sufres continuamente de malestares en el sistema digestivo sin causa aparente, debes estar atento a lo que consumes, pues puedes pertenecer al grupo de personas que desarrollan intolerancia a la sacarosa, y que desata síntomas molestos al ingerir alimentos compuestos de azúcares simples.