bebidas curiosas

Como todos tenemos los mismos derechos y muchas veces los mismos gustos es que ahora los celíacos también podrán tomar cerveza. Ellos lo tienen prohibido porque no pueden consumir gluten, algo que la cerveza contiene. Pero ahora se lanzó al mercado la cerveza Ámbar, la cual está garantizada como apta para celíacos.

Las nuevas rivalidades cada vez son más y en este caso se trata de la cerveza que quiere hacerle competencia al vino. Si, y sé que son dos bebidas muy diferentes, pero en este mundo tecnológico todo se puede lograr, y una cerveza puede comenzar a asemejarse a un vino, como es el caso de Estrella Damm Inedit.

Quizás esto va a parecer y a sonar un tanto ridículo y sin sentido, pero la verdad es que existe y es una nueva creación como cada día que se inventan cosas nuevas. Se trata de bebidas sólidas. Sí, así como lo leen, parece incongruente pero no lo es. Es un proyecto e invención de Javier de las Muelas, quien es barman reconocido de uno de los 10 mejores bares del mundo llamado DryMartini.

Si están buscando una bebida con una alta graduación alcohólica, acá les voy a contar de una. Se trata de una bebida de tradición austríaca y es por eso que viajamos ahora a Austria a conocer el Stroh. Es una bebida alcohólica realizada a base de ron especiado y que se consigue en tres versiones: Stroh 40, Stroh 60 y Stroh 80.

Continuamos con las bebidas tradicionales de ciertos países, y en este caso viajamos a Lituania, y nos encontramos con la bebida típica llamada Aguamiel o también conocida como Midus. Esta bebida alcohólica es la bebida más antigua del país, y no se toma todos los días sino que se reserva para ciertas ocasiones particulares, como ser bodas o fechas patrias.

Ahora he viajado hacia Madagascar, para conocer sus bebidas alcohólicas tradicionales y me he encontrado con varias. Es un país que produce una variedad interesante, que abarca desde vinos de buena calidad hasta bebidas destiladas de forma clandestina. Una de las costumbres es tomar Trembo, o también conocido como vino de palma.

Un tipo de vino que no es para nada común, y por lo tanto es muy caro ya que se produce en pocos países y en pequeñas cantidades es el conocido como Vino Azul, pero recibe este nombre nada más, ya que no tiene ese color. Se trata de un vino que es una solución de permanganato sódico mezclado con horchata. Esto genera una reacción en los radicales libres y las lecaseimunitas desprendiendo mucho calor.

No es algo que me atraiga en lo más mínimo, pero sé que sobre gustos no hay nada escrito y que la idea es que haya variedad para que cada uno elija lo que le parezca más atrayente. En este caso me refiero al vino de serpiente y al vino de escorpiones. Se trata de un tipo de vino que se realiza en Vietnam, y en algunas otras zonas del Sureste asiático, donde se utilizan serpientes y escorpiones como agregados al vino.

Como siempre es interesante probar cosas nuevas, ¿qué tal si probamos hacer un vino con especies? Es un modo de tener un vino con elaboración propia y sabor único y diferente. Para eso debemos verter 3,5 litros de vino en un recipiente y luego agregarle 5 kg de miel y ponerlo a calentar hasta que la miel reduzca el vino completamente.

Cada vez me doy más cuenta que el vino se adapta a todas las situaciones, como ser encuentros, fiestas, al aire libre, a puertas cerradas, y se toma frío, natural y también caliente. Sí, en algunos países de Europa, como Dinamarca, Suecia, Noruega, Alemania y Finlandia, se estila a tomar vino caliente con especias, para sobrellevar mejor la época del frío intenso.