Carne

En una parte del mundo el frío está llegando desde hace un tiempo. Si vives en América del Norte o en Europa seguramente estarás pensando en cocinar platos ricos en calorías, apetitosos y humeantes. Por eso compartimos contigo este delicioso guisado de carne con patatas y zanahorias.

La carne rebozada al estilo argentino es un plato típico de ese país. Los argentinos comen más carne roja per cápita que los ciudadanos de cualquier otro país del mundo; el asado es una tradición de fin de semana para muchas familias.

Hace unos días alguien me habló de algunas recetas a base de maíz empleando la harina de maíz que puede comprarse empaquetada y precocinada. Usualmente es empleada en muchos platos de la cocina venezolana, aunque también de otros países latinoamaericanos y hasta existen recetas españolas.

Un plato muy típico del Líbano es el kafta, es un pastel de carne que está aderezado de hierbas aromáticas, cebolla y la mezcla de especias que le aportan el toque árabe. Tiene muchas variantes. En algunas recetas no lleva papa, pero sí piñones o tomate, incluso a veces se presenta como una hamburguesa.

Sabemos que la carne vacuna es una de las principales fuentes de alimentación para los países de América del Sur. Las carnes rojas tienen propiedades nutricionales importantes, como por ejemplo, proteínas de muy buena calidad que aportan todos los aminoácidos esenciales, y aproximadamente el 20% de la carne vacuna que ingerimos contiene estas proteínas.

Soy vegetariana, sin embargo, suelo cocinar para mi familia que no lo es. He aprendido varias recetas con proteínas animales, pues no tengo mucha experiencia con ella. Del mismo modo, he intentado introducir platillos de otras regiones que no tengan sabores demasiado exóticos para familiarizarlos con la gastronomía de diversos países. Unas de sus preparaciones favoritas son las de la cocina mexicana, así que he probado varias recetas para poder complacerles.

Este plato típicamente argentino se disfruta todo el año, pero particularmente el 25 de mayo, día que se conmemora la formación del primer gobierno patrio. El locro es un guiso que combina sabores y que posee una larga historia. Formaba parte de la dieta de los primeros pueblos aborígenes que poblaban el suelo americano, particularmente en la zona sur de este continente. Continuó siendo elaborado y adaptado hasta nuestros días.

La carbonada es una comida típica argentina que se cocina en el país desde la época colonial, y está muy relacionada con la argentinidad. Es un guiso de carne al que se le agregan verduras y arroz blanco. ¿Tienes ganas de aprender a preparar este plato? Entonces no te pierdas la próxima receta de ElGranChef. ¡Seguro que te encantará!

Carne salteada, arroz, verduras al wok... todos estos ingredientes con el maravilloso sabor del jengibre y recubierto de semillas de sésamo. Es un plato típico de la gastronomía oriental que tú podrás cocinar en casa simplemente contando con los ingredientes adecuados. Es un plato de colores y sabores intensos que seguro disfrutarás muchísimo. Hazme caso, no te pierdas este plato de arroz con carne y verduras al wok. ¡Es una delicia!

Los filetes de carne con papas fritas son una de las combinaciones infalibles cuando queremos sorprender con una buena comida. En esta ocasión aderezamos la carne con una mezcla de chalotes, alcaparras, perejil, mostaza, aceite de oliva y vinagre de vino tinto. Nada mejor que una porción de papas fritas para acompañarla, ¿no? Aprende cómo preparar ya mismo este plato y disfruta de una excelente comida.