cerdo

Hoy te traemos una receta para transformar unos sencillos medallones de filete o solomillo de cerdo en una cena elegante. Se trata de servirlos en una delicada crema de hongos cremini y echalottes: los hongos y la carne de cerdo son una combinación especialmente exitosa en la cocina gourmet. También puedes usar champignones o portobellos: la salsa quedará igual de exquisita y cremosa. Anímate a presentar esta comida de lujo a tu familia.

Las carnitas son muy simples de hacer pero requieren un poco de tiempo ya que son cocinadas y horneadas lentamente. Puedes disfrutar de esta comida con un jugo de naranja recién exprimido o un buen vino. Presta atención a los siguientes ingredientes para que puedas empezar a preparar en casa estas deliciosas carnitas.

Los rollos de primavera son de mis recetas favoritas. Son fáciles de hacer, todo está en un relleno perfecto que puede llevar prácticamente lo que quieras. Por ejemplo, antes les mostramos cómo hacer unos vegetarianos, pero también unos de carne. Muchas veces los comemos en los restaurantes pero la verdad es que comprando la masa puedes hacerlos en casa para comer cuando quieras. Estos rollos primavera rellenos de cerdo y manzana te dejarán encantado a ti y a tus invitados.

Me encanta poder incluir frutas en el plato principal y el cerdo es una de esas carnes que con frutas y otros ingredientes dulces queda delicioso. Sin dudas, es una de las mejores formas de prepararlo. Las chuletas de cerdo con manzana son un plato bastante clásico y sencillo de preparar. Puedes trabajar con chuletas ahumadas. Además, si lo deseas, puedes cambiar la pieza de cerdo por otra que te guste más.

Hay algo con el cerdo que hace que quede divino con un glaseado, que normalmente se hace con alguna cosa dulce. Puede ser sirop de algún tipo, azúcar, jugo de naranja, lo que quieras que tenga un medio dulce. Esta vez haremos un asado de cerdo con glaseado de azúcar morena que es muy simple de hacer, lleva pocos ingredientes, pero tienes que prestarle atención unas cuantas horas mientras se cocina.

La cerveza no es sólo una excelente bebida para disfrutar con amigos. También es un ingrediente que podemos sumar a nuestros platos. Si quieres conocer alguna forma de hacerlo aquí te presentamos una: cocinar chuletas de cerdo con salsa de cerveza. Un plato con mucho estilo y con un sabor realmente original.

Últimamente me he vuelto un poco obsesionada con preparar las mejores costillas. Este es uno de los cortes favoritos que tiene el cerdo, a mi parecer, porque aunque algunos dicen que no tienen casi carne, a mi me parece muy primitivo y divertido comer de vez en cuando con las manos, ensuciarte y disfrutar con la comida. Las costillas de cerdo a la naranja son una buena opción para hacerlas ligeramente dulces, que es la mejor manera de prepararlas.

El cochinillo asado es una forma de preparar un lechón muy joven, de no más de 5 kilos, muy popular en el país de España y cocinado de manera simple, en un envase de barro del tamaño suficientemente grande para aguantarlo y queda suave por dentro pero con la piel tostada y se cocina completo, así como lo ven en la imagen. No es difícil de preparar pero hay que conseguir un buen lechón y además usar el horno de la manera adecuada.

A veces no conseguimos carne o simplemente nos aburrimos del sabor, así que podemos hacer una variación y comer cerdo. Además, la pasta va con casi cualquier cosa que queramos comer. Hoy haremos pasta con salsa roja de cerdo, y te encantará, se parece a una bolognesa, pero aún mejor.

El estofado de cerdo suena como algo difícil de hacer, pero la verdad es que es bastante fácil de preparar y se puede cocinar durante mucho rato o poco, dependiendo de cómo quieres la textura de tu comida. Se le pueden agregar o quitar vegetales, todos los que queramos son bienvenidos, y hace un buen plato principal, con un arroz blanco simple para acompañar.