Cocina

Para ser un gran chef necesitas algo más que solo cocinar bien; necesitas conocimiento, experiencia, pasión. ¿Cómo reconocer si tienes todo esto? ¡Estas son las señales de que tienes alma de un gran chef!

Ñam Santiago es un Festival Latinoamericano de Cocina que busca en su versión 2015 ser una plataforma de encuentro y celebración en torno a la gastronomía y la familia. Porque no hay nada más entretenido que vivir la experiencia de cocinar de manera colectiva, alimentando así no solo el cuerpo, sino también nuestros lazos afectivos y el alma. Este festival tiene diversas actividades que no te puedes perder si lo tuyo es innovar y jugar dentro de la cocina.

Preparar tu propia comida de bebé tiene beneficios para la salud y puede ahorrarte dinero. De acuerdo con la Red Nacional de Cuidado Infantil, los alimentos para bebés preparados en casa no contienen tanta agua, almidón o azúcar como las variedades comerciales. Esto también puede ayudar a que tu bebé se acostumbre a comer alimentos que tu familia disfruta.

Las artesanías con tela me gustan muchísimo, pero no se me da demasiado bien coser. Por suerte, existen un montón de manualidades para hacer con telas sin tener que coserlas.

Hoy en día la gastronomía está tan de moda que hasta los niños se han aventurado a la cocina y algunos hasta se han convertido en pequeños grandes chefs. Sin embargo, muchos especialistas en seguridad infantil sostienen con vehemencia que los niños nunca deberían estar en la cocina y mucho menos sin la supervisión de un adulto. ¿Habrá alguna posición intermedia entre hacer de tu hijo un master chef y no permitirle la entada a la cocina? Sí: hacer de tu cocina un lugar verdaderamente seguro. Aquí te dejo algunas sugerencias.

Cuando se trata de cocinar, hay miles y miles de recetas deliciosas para probar y experimentar. Sin embargo, la mayoría de las recetas implican la utilización de algunos alimentos básicos. Por eso te mostramos cuáles son los 5 alimentos que tienes que aprender a cocinar correctamente hoy mismo.

Por lo menos yo vivía limpiando el microondas, pero siempre que venía algún invitado y quería calentar la comida o el biberón para los bebés, solo pedía que no se les ocurriese hacerlo en el microondas, porque de solo pensar en el aroma desagradable que liberaría al abrirlo, me moría de la vergüenza. Pero, llego un día en que me cansé de evitar que lo abrieran y me puse a investigar para saber cómo limpiar y quitar los malos olores del microondas y, por suerte, lo descubrí. Ahora me toca pasarte los trucos a ti...

MasterChef fue uno de los programas más exitosos de Canal 13 en el segundo semestre del año pasado. Nadie se perdía el programa que ponía a cocineros amateur a realizar obras culinarias dignas de un chef profesional. Capítulo a capítulo, el público fue conociendo las historias de los participantes y, cómo no, a los exigentes jurados que no temían en destruir los platos mal ejecutados.

Para los que viven colgados de una palmera y todavía no lo conocen, Jamie Oliver es un chef inglés nacido en 1975, que en los últimos años se ha convertido en uno de los cocineros más famosos y mediáticos del mundo.

Si te pregunto cómo sería la cocina de tus sueños, ¿qué me contestarías? Yo quisiera colocar la loza en el lavado y que mágicamente, en un abrir y cerrar de ojos, aparezca limpia. ¡Qué genial sería! De solo imaginar que la tecnología podría evolucionar de tal forma que alcanzáramos tal comodidad, ya me quiero mudar 10 años al futuro, ¿y tú? Cuando veas cómo serán las cocinas en 2025, quién sabe si no vuelves a pensarlo. Vamos que te cuento...