comida picante

El jengibre es una planta de la cual se aprovecha su rizoma o tallo subterráneo. Presenta un aroma agradable y sabor picante. Se emplea en la elaboración de una gran variedad de platos de la cocina asiática y a veces es conservado en vinagre como es el caso del conocido Gari que se emplea como acompañante a la hora de servir el sushi.

Los camarones son realmente deliciosos y uno de esos mariscos que a todos les gusta comer. Los podemos preparar al escabeche, es decir, como una conserva en vinagre que les dará un sabor ácido, pero también picante por los otros ingredientes que usaremos. Esta receta de picante de camarones en escabeche es fácil de lograr y tomará unos 40 minutos.

Si en tu casa están cansados de comer siempre lo mismo te recomiendo lo siguiente: prepara esta receta de pollo frito picante. Si te gustan los sabores fuertes esta forma de cocinar el pollo te encantará. Debes dejar marinar el pollo durante un par de horas. Más allá de eso, todo el procedimiento es bastante rápido.

Lo genial de los vegetales es que son ingredientes muy versátiles a los que se les puede agregar el sabor que queramos y lograr un excelente plato en pocos pasos. Cuando decidimos usar como especias algo que sea picante, como el curry, lo mejor es hacer un poco de balance con vegetales (u otro ingrediente) que sea un poco dulce para eliminar el sabor picante y que pueda ser comestible, sin opacar los demás sabores. En este caso, cocinaremos curry de tomates y maíz dulce, fácil de preparar, vegetariano totalmente y muy sabroso.

Si conoces y te gusta el chile con carne, entonces te gustará este estofado picante al estilo mexicano, que se parece, pero es una variación que no usa carne molida sino costillas o trozos de carne entero, todo en una salsa de tomate picante y un poco de frijoles que te gusten en un solo lugar.

Un buen plato de camarones siempre tiene su lugar de destaque a la mesa, especialmente si eres fanático de los platos con frutos del mar. Hoy veremos una receta muy práctica y rápida para preparar camarones picantes. No te pierdas los detalles de esta deliciosa receta.

Me llamó la atención esta receta porque siempre estoy buscando ideas nuevas para las cosas que no me gusta comer. Los camarones no me gustan para nada, ni tampoco los mariscos en general, pero la idea de que sean fritos, picantes y con una salsa de queso azul para comerlos me dan ganas de comerlos de inmediato. Lo único un poco largo de hacer en esta receta es limpiar los camarones, pero en cuanto al resto es rápido y fácil.

Con las papas podemos hacer mil y una receta y variación pero nunca recordamos lo buenas que son sus hermanas: las batatas. Con su sabor ligeramente dulce son una buena manera de crear un agridulce o un picante-dulce con algunas especias y estas batatas picantes y aplastadas son magnificas para comerlas como aperitivos o también como acompañante.

Casi siempre trabajamos con carne molida cuando hacemos albóndigas, pero si vamos a hacerlas picantes y con una salsa que es un poco dulce, lo mejor es que trabajemos con pollo molido. Además, lleva muchísimos condimentos en polvo que irán mucho mejor con pollo que con carne. Las albóndigas picantes de pollo con salsa de coco y ajo son una receta india, muy interesante y no apta para estómagos sensibles.

El pollo al curry es un plato indio que se ha hecho popular y conocido en otras partes del mundo por ser muy sabroso y fácil de preparar. La cantidad de especias que llevan este plato es enorme y además hace a este pollo y coliflor al curry con yogurt muy picante. El yogurt precisamente es un añadido para suavizar el sabor, trabajo que usualmente lo hace la leche de coco o el arroz blanco. Esta receta es rápida de hacer y además es baja en calorías.