cuchillos

Tenerlos en buenas condiciones no solo te hará más fácil el trabajo en la cocina, sino que también puedes prevenir accidentes. Te revelamos los secretos de los chefs para tenerlos siempre como nuevos

Una vez que se abre un aguacate, es inevitable que la pulpa se vuelva café; sin embargo, el cuchillo que se utiliza puede ser la clave para retrasar el proceso.

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Para cocinar no solo es importante contar con los ingredientes adecuados sino que hace falta tener todos los elementos necesarios tales como ollas, sartenes, una buena cocina, un horno que funcione bien y etcétera. Algo de lo que no se puede prescindir bajo ningún punto de vista es de los cuchillos.

Primero se coloca el plato llano y sobre él el de la sopa o sopero, encima de éste un platito para los entremeses, si es que los hay.

Existen muchos cortes de verduras distintos. Hoy vamos a hablar del corte parisien, parmentier, pluma, van dicke y vichy; cortes de chef que te resultarán muy útiles en la cocina.

Cuando comenzamos a cocinar y pasar más tiempo en la cocina, descubrimos que todos los utensilios sirven para distintas tareas. En el caso de los cuchillos, tenemos distintos tipos y, en esta oportunidad, veremos cada uno de los distintos tipos de cuchillos de cocina.

Las empanadas son una receta que nunca debemos subestimar. Puede ser un plato versátil, y nos puede sacar de un apuro. Las podemos preparar de diferentes rellenos, las podemos hacer para copetín o para cena... Por lo tanto, siempre es bueno tener la receta a mano.

Hoy en día, gracias al fenómeno de la globalización y al auge dentro de la moda gastronómica que ha cobrado la cocina oriental, hay ciertos elementos que ya los conocemos todos (o al menos la mayoría). Un ejemplo de de ello son los palitos chinos. Qué son, hoy por hoy, ya lo sabemos todos.