hongos

Si vives en el hemisferio sur habrás notado que bajo ciertos árboles comienzan a crecer hongos, y con estas setas silvestres es que se prepara una comida tan natural como simple y deliciosa. Los caracolitos del bosque es una pasta con setas silvestres, que tiene el encanto de ir al bosque a recolectar los honguitos y hacer una receta sencilla y deliciosa para comenzar la temporada fría.

En una parte del mundo el frío está llegando desde hace unos días. Esta es la mejor época del año para cocinar sabrosas sopas que, si son abundantes, hasta pueden llegar a ser el plato principal de una comida. Entonces hoy haremos una exquisita sopa de hongos.

No hay ninguna duda, los champiñones le ofrecen un toque especial a las ensaladas y platos, son sencillamente exquisitos. Sin embargo, ¿sabías que además son muy útiles para nuestro organismo?

Hoy te proponemos unos deliciosos champiñones a la provenzal, sumamente sencillos de preparar y que pueden ser una buena guarnición para la mesa navideña. Son deliciosos y aromáticos, y pueden ser servidos tanto fríos como calientes.

El Reishi es un hongo de coloración rojiza que se utiliza en la medicina tradicional china. Como no es tóxico se aplica en el consumo diario, y existe evidencia científica de los beneficios que le trae a la salud.

El aceite de tea tree (literalmente aceite de árbol de té, aunque se lo llama por su nombre en inglés también en países de habla hispana) es un aceite producido con el extracto del arbusto australiano melaleuca. Es reconocido por sus propiedades antisépticas y antimicrobianas, por lo que se usa (siempre externamente) para combatir bacterias, virus y hongos. Veamos usos terapéuticos del aceite de tea tree.

Siempre es bueno tener a mano recetas prácticas en las que podamos usar los ingredientes que tengamos en casa. Este quiche al horno de papa y hongos tiene el estilo de una fritatta con huevos, pero lo bueno es que puedes usarlo como receta base para realizar preparaciones similares, intercambiando los ingredientes por los que tengas a mano y por los que a ti y a tu familia más les gusten.

Para esos días en los que nos despertamos y lo primero que llegamos a decir es ¡que frío!, nada mejor que pensar en cocinar una deliciosa sopa de hongos, para el almuerzo o para la cena.

Muchos de nosotros conocemos los hongos como ingredientes principales de algunas comidas. Lo que no conocemos son las propiedades benéficas que le aportan a la salud estos elementos, que son muy utilizados en la industria farmacológica gracias a sus componentes; hoy hablaremos de las propiedades de los hongos.

El pollo al champagne es una receta francesa. Este plato tiene un suave sabor y se destaca por el aroma de un elemento tan delicioso como el champagne. La crema le aporte ese toque suave que hará de esta receta una opción ideal para una comida especial. Puedes acompañarla con arroz blanco y ¡con champagne!