información nutricional

Una legumbre sin dudas importante en la dieta de la población mundial, en especial de Latinoamérica, es el fríjol negro. Su origen se remonta al Perú precolombino, de donde pasó a Europa para luego regresar al Nuevo Mundo y establecerse como alimento imprescindible.

La melaza, también llamada miel de caña, es un producto altamente nutricional obtenido a partir del proceso de refinamiento del azúcar de caña. Su característica principal es que es un producto endulzante verdaderamente saludable por su alto contenido en nutrientes. Su consumo frecuente aporta numerosos beneficios a la salud. Veamos cuáles entonces algunos de los beneficios de la melaza.

Conozco mucha, pero mucha, gente a la que no le gusta el pescado. Y siempre les digo lo mismo: "¡Qué alimento que se pierden!" Desde que descubrí qué nutrientes tiene el pescado y lo importante que resulta en nuestra alimentación, trato de convecerlos para que le den una oportunidad en sus platos porque realmente nos aporta una dosis de nutrientes que pocos alimentos poseen.

Las setas son un producto típico otoñal que hace las delicias de los comensales de muchos puntos del planeta, pero además de ser un delicioso manjar, estos hongos poseen un gran número de propiedades beneficiosas para la salud. Antes de hablar sobre ellas, vamos a conocer un poco mejor este saludable alimento.

Muchas personas ignoran que la leche es un alimento muy importante que debemos incluir en nuestra dieta diaria. La razón es que contiene una alta gama de nutrientes, minerales y vitaminas, de gran valor para nuestro organismo. A continuación te contaremos entonces por qué es beneficioso beber leche a diario para nuestra salud.

En los últimos tiempos se escucha mucho hablar de los antioxidantes y es posible que nos preguntemos de qué se tratan y porqué hay tanto ruido sobre ellos. Pues te diré que los antioxidantes no son más que aquellos productos químicos que desintoxican el cuerpo, o sea, toman las toxinas de nuestro organismo y las convierten en desechos, ayudándonos a mantener una salud adecuada.

El cloruro de magnesio es uno de los minerales mas beneficiosos para nuestro organismo ofreciendo una función reguladora general para todo nuestro organismo. Una vez superado el sabor poco agradable de esta sustancia podremos sacar provecho de los beneficios del cloruro de magnesio.

Seguramente sepas lo importante que es comer zanahorias, espinaca, brócoli, vegetales de hojas verdes, productos lácteos, entre otros tantos alimentos, por ser ricos en vitamina A. Pero... ¿para qué sirve la vitamina A? ¿Por qué debemos proveerla a nuestro organismo?

Las bananas o plátanos siempre estuvieron asociadas al potasio, pues ciertamente nos aportan buenas cantidades de este mineral. Sin embargo, no es el único alimento en el que lo podemos encontrar. ¿Quisieras saber qué otros alimentos son ricos en potasio? Sigue leyendo, pues te enumeramos una lista bastante amplia.

El consumo de huevos y su aporte nutricional son un tema largamente discutido desde los campos de la alimentación saludable y la gastronomía, alegándose por un lado los altos niveles de proteínas y minerales como el hierro y zinc que contienen estos productos de origen animal, y por otro su incremento del colesterol, o el riesgo de padecer problemas cardíacos o enfermedades como la salmonella.