maiz

Generalmente asociamos a los tamales con la cocina de México (como en la foto de arriba). Pero en el caso de hoy nos adentramos en un plato de la cocina boliviana: prepararemos unos Tamales Potosinos (foto de abajo). Nuestro amigo Gustavo Sanzetenea nos envía esta receta y además nos escribe lo siguiente:

Cuando queremos que nuestros alimentos tengan acento y origen francés, una muy buena opción son los crepes. En este caso, la crep que nos reune es entre todas una de las menos clásicas: de maíz y mozzarella. Un plato realmente delicioso.

Encontrar recetas vegetarianas que no sean simples ensaladitas no es tarea sencilla. Por eso, en cuanto he encontrado este pastel de maíz horneado, no he dudado en traérselos. Es realmente delicioso, y claro está, que no hace falta ser vegetariano para probarlo.