Recetas con carne

No importa el día ni la época del año, soy una fanática y loca por las comidas de olla, los estofados y los platos potentes. Me recuerda la niñez y es una buena forma de incorporar mucha energía en una sola comida.

Si quieres cocinar carne, la colita de cuadril es una de las mejores opciones. Es fácil de cocinar, tierna y siempre es fácil escoger el punto justo de cocción.

La carne vacuna tiene muchas especificidades y elegir el mejor corte no siempre es fácil. Menos aún si estás alejada del vocabulario de la carnicería y no entiendes la diferencia entre solomillo, aguja y costillar.

Una comida ideal para compartir y disfrutar en familia es el pan de carne, delicioso, se puede acompañar con ensalada o puré de patatas y además rinde un montón.

Creo que debe de haber pocas comidas tan reconfortantes como un suculento plato de lasagna casera. Así que un día que estaba inspirada y con ganas de sacarme un gustito preparé esta lasagna de carne que obviamente se puede adaptar a tus gustos personal.

Me encantan los platos con carne picada, pero llega un punto en que no sé qué más hacer que no sea un pastel de carne con verduras o unos espaguetis con tuco. Mi imaginación me traiciona y termino comiendo lo mismo de siempre.

Tanto si te excediste con la cantidad de carne que preparaste para la comida de ayer sin querer, como si lo hiciste a propósito, te encantarán estas recetas. Lo que te proponemos es reciclar el menú y preparar platos deliciosos con la carne que sobró de ayer. ¡Tan ricos que parecerán recién preparados!

Es común que al enfrentarnos a la cocina nos asustemos, si tenemos poca experiencia o estamos ante una receta con muchos pasos o cuyo resultado final parece extraordinario y sacado de revista.

Esta antigua receta es una reminiscencia de las muchas que nuestras madres y abuelas acostumbraban preparar.

A la mayoría de nosotros nos gusta disfrutar de un buen bistec, especialmente si estamos hablando de un solomillo jugoso, algo que siempre es bueno volver a saborear. El sabor dulzón y picante de este bistec a la plancha con glaseado de moras y chile es tan infalible, que todo lo que tienes que hacer es poner todos los ingredientes en la licuadora, marinar la carne el día anterior, y poner todo a la parrilla justo antes de la cena.