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La pasta de curry es un preparado a base de diferentes especias que se emplea comúnmente en la cocina de la India. Los ingredientes principales son la cebolla, el ajo y el jengibre a los cuales se les agregan grandes cantidades de especias y un espesante para obtener la textura que ya conocemos todos.

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Cuando hablamos de hacer recetas con ingredientes medidos, es muy probable que muchas de nuestras lectoras no tengan a mano una pesa con la que poder saber cuánta cantidad de ingredientes deben echar a cada porción. Sin embargo, para muchos cocineros la mejor manera de que las recetas queden tal cual el original es usando una báscula de cocina. Hoy analizamos la tesis y te contamos cuándo es necesario utilizarla y cuándo puedes prescindir de ella con medidas menos perfectas.

Las variantes añaden emoción, color y sabor a la vida. ¡Atrévete con éstos casi espaguetis!

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Cocinar para uno puede dar pereza, pero puedes aprovechar el momento para mimarte con ¡los mejores sabores, colores y texturas!

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