AUSTIN, Texas- Un hispano viajó hace una década a México y allí comió lo que doctores creen fue carne de cerdo contaminada. Tras años con fuertes dolores de cabeza, finalmente se descubrió cuál era el problema: tenía un parásito alojado en su cerebro.
El doctor Jordan Amadio, neurocirujano de Ascension Seton en Austin, dijo que el caso del hombre era "raro y verdaderamente extraordinario".
Después de una cirugía compleja, el hombre ya no padece de dolores de cabeza y ha regresado a tener una vida normal.
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés), el término oficial para una infección con este tipo de parásito es "teniasis" causado por el "tapeworm".
“Las personas se pueden infectar con estos parásitos al comer carne de res o de cerdo que esté cruda o mal cocida. Las personas con teniasis puede que no sepan que tienen la infección parasitaria porque por lo general no se presentan síntomas o son leves”, indican los CDC.
Una forma de prevenir la infección es cocinando la carne a temperaturas adecuadas. Además, se recomienda a no comer la carne hasta que esté cocida.
El Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA) recomienda las siguientes medidas de preparación de la carne:
- Para los cortes enteros (excluidas las aves)
- Cocinar por lo menos a 145° F (63° C); la temperatura debe marcarla el termómetro de alimentos cuando se coloque en la parte más gruesa de la carne; luego dejar reposar la carne durante tres minutos antes de cortarla o consumirla.
- Para la carne molida (excluidas las aves)
- Cocinar por lo menos a 160° F (71° C).
Del mismo modo, los CDC recomiendan que si vas a viajar revises el área donde vas a comer o beber. De tener dudas sobre algunos de los síntomas, se recomienda a las personas comunicarse con su doctor de inmediato.
No ignores la mordedura de una garrapata: podrías contraer estas enfermedades
Garrapata
La mayoría de las personas asocia la mordedura de una garrapata con la enfermedad de
Lyme, pero lo cierto es que estos pequeños insectos pueden transmitir
muchas otras. Esto no quiere decir que siempre sea el caso, pero sí es necesario mantenerse atento a los posibles síntomas y buscar ayuda médica si se presentan.
iStock
salud lyme garrapatas
Uno de los síntomas más típicos de la
enfermedad de Lyme es una erupción muy particular, en forma de tiro al blanco, que aparece de 3 a 30 días después de la mordedura. También puede haber fiebre, escalofríos, dolor de cabeza y dolor muscular. Si vives en una región donde la enfermedad es común, llama al médico apenas veas la garrapata ya que si inicias el tratamiento con antibiótico durante las primeras 72 horas de la picada, puedes evitar desarrollarla. De lo contrario, el tratamiento será más largo y los síntomas pueden durar muchos meses.
iStock
salud fiebre termómetro
La Fiebre de las Montañas Rocosas también es transmitida por las garrapatas y afecta a unas 3,000 personas por año en todo el país (salvo Alaska, Hawaii y Maine). Los síntomas –fiebre, dolor de cabeza, vómitos, ojos rojos, dolor muscular y una erupción roja que comienza en los tobillos o muñecas– aparecen de 2 días a 2 semanas después de la mordedura. Si no se recibe tratamiento temprano a tiempo, puede traer problemas de salud a largo plazo.
iStock
garrapata.png
Otra consecuencia que puede conllevar la mordedura de una garrapata es una
parálisis temporal que, se cree, es ocasionada por un veneno presente en la saliva de algunas garrapatas. Habitualmente se cura al remover la garrapata de la piel. Exactamente esto fue lo que le ocurrió a
una niña en Mississippi.
Facebook
8-Servicios de laboratorio: El servicio de laboratorio es una entidad de apoyo diagnóstico donde se realizan análisis clínicos que contribuyen al estudio, prevención, diagnostico y tratamiento de los problemas de salud de los pacientes.
La anaplasmosis es otra infección bacteriana ocasionada por el mismo tipo de garrapata que transmite la enfermedad de Lyme. Cansancio extremo, fiebre, dolor de cabeza y estomacal forman parte de los síntomas que se presentan de 1 a 3 semanas después. Habitualmente los médicos prescriben doxiciclina.
Getty Images
La ehrlichiosis se parece a la anaplasmosis y se elimina con el uso del mismo antibiótico, pero la transmite otro tipo de garrapata. Los síntomas también pueden incluir fiebre, dolor de cabeza, naúseas, tos, diarrea y una erupción en la piel.
A la tularemia también se le llama Fiebre del Conejo porque afecta mucho a estos animales. En Estados Unidos solamente se registran unos cientos de casos por año en humanos, pero es muy contagiosa y puede ser mortal si no se trata. Causa úlceras en la piel, fiebre e inflamación de los gánglios linfáticos.
salud parasito
La babesiosis es una de las pocas enfermedades transmitidas por las garrapatas que no es causada por una bacteria, sino por un parásito que ataca los glóbulos rojos. Los síntomas se parecen a los de la gripe y puede ocasionar baja presión arterial, así como problemas renales.
iStock
venado
La mejor manera de protegerse contra estas enfermedades es evitar ser mordido por una garrapata que suelen habitar en la grama, arbustos o la piel de animales como los venados. Si vas a estar al aire libre asegúrate de usar repelente, vestirte con pantalones y camisa manga larga y de revisar tu cuerpo cuando regreses a casa.
Shutterstock.com
Si notas que una garrapata se ha adherido a tu piel, intenta retirarla cuidadosamente y con firmeza con la ayuda de una pinza. Después, limpia el área con alcohol y bota la garrapata por el excusado. Nunca la aplastes con tus dedos. También la puedes guardar en una bolsa y llevarla a los servicios de emergencia, en caso de que alguna autoridad sanitaria quisiera examinarla.
