Alimentação

Muito popular nos Estados Unidos, o raw food, antes chamado por aqui de crudivorismo, está ganhando novos adeptos no Brasil. A dieta consiste consumo de legumes, verduras, frutas e sementes apenas, e sempre crus, para manter o máximo possível de nutrientes, e conquistou famosas como Demi Moore e Guilhermina Guinle, que são adeptas do método não só por questões de saúde, mas também para perder peso.

Cintura fininha é o sonho da maioria das mulheres, que amariam ter o corpo de violão de Ellen Roche. A atriz, que já passou dos 30 anos, sente cada vez mais dificuldade para perder uns quilinhos, e por isso não abre mão de uma alimentação saudável a fim de manter a silhueta.

Manter uma dieta equilibrada durante o dia não adianta nada se, quando a noite chegar, você não resistir àquela escapadinha para beliscar algo. Caso o desejo seja por um prato mais pesado, o ideal é comer até as 20h no máximo, especialmente no caso dos carboidratos, e esperar pelo menos duas horas para se deitar. Depois desse horário, são recomendáveis apenas as proteínas (carne magra, ovos), saladas, e os alimentos que promovem o relaxamento do corpo, como maçã, alface, pepino, maracujá e determinadas ervas, como, a camomila e a cidreira. Ou, ainda os alimentos, como a banana, que são ricos em triptofano, que faz parte do processo de formação da melatonina, o hormônio responsável pelo sono. "Quando dormimos, o organismo tem tempo para o reparo. Ou seja, conserta os estragos do dia. Quando comemos uma refeição complexa (combinações de alimentos e carboidratos), o organismo vai digerir ao invés de realizar o restabelecimento necessário que o corpo precisa. Dá para se dizer que quando comemos a noite engordamos e envelhecemos", afirma a médica nutróloga Paula Cabral, da Clínica Hagla.

Melhor do que comer algum alimento que não engorde é comer os que ajudam a acelerar a perda de peso. Estamos falando dos alimentos termogênicos, que necessitam de maior queima de energia para serem digeridos e, por isso, chegam a ser responsáveis por cerca de 10% do gasto total de energia. Ou seja, meninas: alimentos termogênicos emagrecem muito e são os melhores amigos da dieta!

Se engana quem pensa que um bom prato de arroz e feijão atrapalha a dieta e faz engordar. Muito pelo contrário, a combinação é fonte de fibras e aumenta a sensação de saciedade, evitando a ingestão de doces e outros alimentos. "Arroz e feijão juntos possuem uma proteína que é semelhante à proteína da carne. É uma ótima combinação e com muitos benefícios nutricionais. Por serem ricos em carboidratos, ajudam a dar energia e reduz a vontade de ficar 'beliscando'. E as fibras presentes no feijão fazem com que ele 'inche' dentro da barriga, garantindo a saciedade", explica o nutricionista Marcelo Barros, do Instituto Nacional de Cardiologia (INC).

Aquela dor no estômago pode não ser somente uma indisposição causada por algo que você comeu, e sim um sinal de algum problema mais grave, como a gastrite. A diferença é que, enquanto um mal estar comum costuma ser temporário e passageiro, a gastrite geralmente é mais persistente. Nesses casos, a recomendação é procurar um endocrinologista que, através de exames como a endoscopia, poderá ter um diagnóstico preciso e diferenciar os possíveis problemas.

Para os que estão sem tempo de ir à academia, mas querem fazer aulas de Zumba Fitness, atividade física aeróbica que mistura ritmos e coreografias, aí vai uma boa notícia: é possível fazer Zumba em casa. A coleção Exhilarate traz sete DVDs com ritmos internacionais e coreografias para ajudar a perder calorias e espantar o estresse.

São muitos os benefícios e malefícios do chocolate para a saúde. Entre tantas informações, a principal é: fuja dos chocolates ao leite! Além de muito mais calórico, ele não tem os nutrientes necessários para promover melhorias.

Não há época mais perigosa para quem está de dieta do que a Páscoa! Almoço em família cheio de pratos gostosos e muito chocolate de sobremesa. Flávio Settanni, preparador físico da academia Settcoaching, em São Paulo, dá dicas para não abusar tanto no feriado e depois se arrepender dos exageros. O primeiro conselho deixará os chocólatras tristes: mesmo sendo Páscoa, não abuse dos chocolates. Segundo Settanni, após dois dias a pessoa já sentirá as consequências do abuso. "Esse é o tempo para que a overdose de chocolate destrua seu empenho em emagrecer", explica.

O mau hálito, ou halitose, pode ser resultado de uma série de fatores e são mais de 50 causas possíveis. Os chamados "alimentos detergentes", pode contribuir para diminuição e prevenção do mau odor. O dentista Anderson Bernal lista quais são e explica porque eles podem ajudar a combater a halitose.