Alimentação

Salada de rúcula com manga na chapa com tiras de atum, crocante de caju e molho

Florais de Minas indicados para insônia:

Crie um ritual para ir para a cama e repita-o todos os dias: é incrível, mas o corpo e a mente se habituam a ele e se preparam automaticamente para desligar. Pode ser um banho morno, um copo de leite morno, ouvir uma música suave ou acender um incenso.

Salada de pera com rúcula ao molho de nozes e mel e mostarda

Ingredientes:

Mix de Folhas com queijo de cabra quente em folha de mostarda e molho de orégano

Suco para ajudar a emagrecer

Uma das primeiras coisas que você pensa em cortar quando pretende iniciar uma dieta são pães, massas e afins, certo? Depende. O chef Gino D’Acampo acaba de lançar o livro “Dieta Italiana” (Larousse) com 100 receitas para saborear a autêntica culinária italiana e ainda perder peso.

Estresse, preocupações com trabalho, familiares, filhos, excesso de tarefas para realizar no dia seguinte, listas mentais intermináveis, má alimentação, uso indiscriminado de substâncias legais estimulantes, medo de “desligar da tomada”, são algumas das causas mais conhecidas da insônia.

Fondue doces e salgados, cremes gordurosos, chocolate quente.. São tantas as delícias de inverno que fica difícil manter a dieta nessa época. Mas a queda na temperatura não é desculpa para viver só de alimentos calóricos. É possível abusar de receitas saborosas e manter a silhueta em dia, mesmo na temporada de frio. As saladas, por exemplo, podem ser consumidas nessa época, basta variar na receita. “Existem vários ingredientes interessantes para o inverno e, assim, aproveitar o friozinho da estação. A rúcula, por exemplo, é uma ótima forma de queimar calorias. A cebola dá um toque especial às preparações quando aquecida. Costumo fazê-la assada no forno depois rego com calda de canela e acetato balsâmico”, comenta Rodrigo Tatouis, chef do Barzin, bar gourmet no Rio de Janeiro.