Casa

O estudante Rodrigo, de 15 anos, se queixa diariamente de dores na coluna. Sua mãe, Andrea Cunha luta para convencer seus dois filhos a carregarem menos peso. "A mochila deles é muito pesada. Na escola, são muitas matérias. Tem dias que chegam a seis disciplinas. E para cada uma delas, há livros e cadernos específicos", desabafa. Esta é a rotina de peso de muitos alunos do ensino fundamental, uma realidade que pode causar muitos danos à saúde. Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), 85% das pessoas têm, tiveram ou terão dores na coluna. E elas podem ser uma herança nada agradável de uma infância carregada de peso excessivo nas costas.

Eu tenho outra implicância. Vou contando assim, aos poucos, para não espantar de vez meus leitores.

Os testes genéticos para análise do DNA nos permitirão conhecer os detalhes da constituição genética de cada pessoa. Essa nova fronteira do conhecimento, vislumbrada em sua face positiva, sem dúvida abrirá perspectivas para prevenção e tratamento de doenças. Todavia, em que pese os inegáveis avanços, não há como deixar de refletir quanto aos aspectos negativos agregados ao seu bojo.

Todo mundo sabe que eu tenho o maior respeito por comida. Respeito desde a hora de escolher, até a hora de preparar e servir. Mas há limites. E justamente por causa dos limites, nesse dia descobri que nada que eu tivesse vivido até ali havia me preparado para a experiência que eu estava prestes a viver.

É inegável dizer que para muitos ela ainda é vista como frescura. Pura e simples frescura. É encarada assim pelos que a consideram apenas um protocolo cheio de regrinhas sem fundamento - que ao invés de simplificarem, complicam a nossa vida: usar a faca com a mão direita, dobrar as folhas da salada ao invés de cortá-las (sim, dobrar é o correto!), sempre limpar delicadamente a boca com o guardanapo antes de beber algo durante a refeição, conhecer e respeitar os códigos de vestimenta, como oferecer e receber presentes, entre outras coisas.

Preciso confessar, querida leitora, que adoro abordar este tema, até porque é um dos que mais geram questionamentos nas pessoas. Se você é uma delas, e suas dúvidas não forem completamente sanadas na coluna de hoje, não se acanhe em postá-las na área de comentário. Farei o possível para saná-las numa próxima oportunidade. A seguir, começamos dando algumas dicas básicas:

As regras de etiqueta não são estáticas, muito menos imutáveis. Diretamente relacionadas ao nosso comportamento, elas se modificam ao longo do tempo, assimilando novos costumes, muitos deles vindos com as invenções do homem. Regras são transformadas, criadas ou extintas de acordo com a evolução da sociedade e com as mudanças culturais. Imagino que seja por isso, por exemplo, que o uso de novas tecnologias cause ainda tantas dúvidas. Muita gente ainda não se inteirou de formas educadas e elegantes para se usar, por exemplo, o celular e a internet. Hoje vamos nos dedicar ao celular.

Eu adoro cafés-da-manhã preguiçosos em dias nublados. Também adoro piqueniques civilizados, em grandes mesas de madeira com saladas frescas, sanduíches criativos e bebidas geladas. Adoro, da mesma forma, peixes, adoro vinho e adoro longas refeições à luz de velas em noites de lua cheia, transbordando, como as que temos tido nesses últimos dias. Só que mais do que tudo isso, eu adoro não perder tempo na cozinha quanto tenho mais o que fazer. Assim, mantenho no freezer um punhado de alimentos salvadores, que podem ser descongelados rapidamente e virar coisas interessantes com um mínimo de processamento. Já falei de muitos deles aqui. O hambúrguer, por exemplo. Que atire o primeiro naco de carne moída quem nunca comprou uma caixa de hambúrguer no supermercado, na esperança de facilitar um pouco a vida. Só que - cá entre nós - vocês já repararam no que é aquele troço fritando? Dá até medo. Eu entendo que os fabricantes tenham que fazer os boizinhos renderem, mas a julgar pela quantidade de gordura que sai daquilo, mesmo que a gente não ponha NENHUMA gordura na panela, devem entrar vísceras, couro, pêlos, chifres e até uns nacos de pasto na receita. Enfim, não gosto. Faço os meus em casa, tempero, modelo, se estiver de bom humor até recheio, congelo e quando algum filho tem ataque de hambúrguer, eu tiro do freezer e grelho em minutos. Sempre funcionou.

Você arrasou nos modos durante a refeição, tudo correu de forma divertida e descontraída. Mas uma nuvenzinha parece se aproximar da mesa do restaurante: é hora de pedir a conta e pagar por ela. Então, quem é o responsável pela "dolorosa"? Esta pergunta deixa muita gente de cabelos em pé. Para que continuemos com toda elegância à mesa, e sem cometer injustiças, vamos respondê-la analisando o que diz a etiqueta: quem convida é quem paga. Com esta regra podemos nos guiar numa séria de situações, quer ver?

É impossível negar que o mundo está ficando casual. Estamos cada vez mais informais na maneira de vestir, falar e até de nos relacionar. O impacto deste fenômeno é enorme, e é ele um dos responsáveis por estarmos cada vez mais sujeitos a cometer gafes. As relações foram ficando tão casuais e tão relaxadas, que chegamos a uma falsa impressão de somos amigos de todos e que podemos falar ou perguntar qualquer coisa porque o outro não vai se importar. "Perguntar não ofende", diz o ditado. Será mesmo?! Alguns comentários e perguntas não deveriam ser feitos a ninguém - seja aos amigos mais íntimos ou a pessoas que você acabou de conhecer. Ultrapassar alguns limites pode nos fazer parecer rudes e até mesmo cruéis.