alimentación y nutrición

Una amenaza acecha a miles de personas California. El programa CalFood, importante en la distribución de alimentos, enfrenta una posible reducción del 90% en su financiamiento para el próximo año fiscal. De contar con $80 millones de dólares, el presupuesto caería a $8 millones, un golpe financiero que pondría en riesgo el plato de comida de las familias más vulnerables del estado.

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Los cambios en SNAP impactarán a miles de personas, especialmente dentro de la comunidad migrante, quienes perderán acceso al beneficio de forma gradual en sus próximas recertificaciones. Ante este panorama, bancos de alimentos y organizaciones comunitarias se preparan para atender una mayor demanda, mientras autoridades impulsan alternativas locales para mitigar el impacto en las familias.

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El Departamento de Salud y Servicios Humanos estableció una nueva pirámide nutricional; expertos critican que no toma en cuenta los altos costos económicos y ambientales.

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El secretario de Salud impulsa una propuesta para que la leche entera se incorpore en programas escolares y de asistencia alimentaria que va contra las recomendaciones oficiales actuales.

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) está retirando del mercado los tomates crudos producidos por la empresa Williams Farms Repack debido a una alerta de salmonela. La medida ha sido tomada en 14 estados del país. Lee más: Alerta por un nuevo brote de listeria en EEUU: te contamos cómo detectar los síntomas a tiempo.

El Departamento de Alimentación y Nutrición de las escuelas públicas de Miami-Dade presentó su feria de alimentos en la que cientos de estudiantes ayudan a elegir las comidas que se incluirán en el menú del próximo año escolar. Te mostramos cómo fue el proceso de selección.

Blanca Pombal, bióloga especializada en nutrición deportiva y entrenamiento personal, promueve un enfoque equilibrado en la nutrición, permitiendo disfrutar de la comida latina con ajustes inteligentes para mejorar la salud. A través del método Pombalfit, ofrece estrategias accesibles, desmiente mitos sobre el ejercicio y la alimentación, y fomenta hábitos saludables en familia.

Cada vez son más recurrentes los casos de niños con cálculos renales, también conocidos como piedras en los riñones. El doctor Ilan Shapiro, director médico de AltaMed, asegura que, aunque "la genética juega un papel importantísimo", la gran mayoría de casos están relacionados con mala alimentación y consumo insuficiente de agua. No dejes de ver: Lo que se sabe de la primera muerte humana por gripe aviar en Estados Unidos.

Si estás buscando una vida más saludable y reducir tallas, la práctica del ayuno intermitente puede ser un gran aliado. Sin embargo, existen algunos puntos que debes saber antes de comenzar a practicarlo sin dañar tu salud

Uno de los dilemas al momento de hacer la compra es cómo conservar las frutas y verduras por más tiempo, pues algunas suelen echarse a perder más rápido que otras, por lo que hay que consumirlas de inmediato.