alimentación y nutrición

Quizás los fanáticos consideren por completo prohibido al chocolate, y salgan corriendo cada vez que vean aparecer a este alimento. Sin embargo, ¡a no alarmarse!: en beneficios del chocolate para la salud.

La calabaza, esa verdura grande y de un intenso anaranjado, es mucho más que un típico adorno de Halloween o un vegetal llamativo. Es un alimento rico en propiedades y en sabor, y que se presta para miles de recetas.

Pienso en hongos y enseguida me los imagino en un plato de pastas a la caruso. ¡Una delicia! Y ahora que les traigo los beneficios de los hongos para la salud hay más razones para ponernos a cocinar e integrarlos a nuestras comidas.

Siempre me sucede que escucho hablar acerca de las vitaminas en los alimentos, y muchísima gente olvida algo igual de importante en una buena nutrición: los minerales. En este artículo veremos algunos consejos sobre cómo obtener lo mejor de los minerales que consumimos en los alimentos.

Siempre hemos oído acerca de la importancia de mantener una alimentación baja en grasas, ya que su consumo elevado es una de las causas principales de enfermedades coronarias. Sin embargo, en los últimos años habrás notado el enfoque sobre la importancia de incorporar a tu dieta ácidos grasos Omega-3.

En cuáles son los nutrientes más importantes, entre ellos vitaminas y minerales, que debes incluir en tu alimentación diariamente. Te enseñamos también la cantidad aproximada que debes consumir de ellos por día.

Saber cuánto tenemos que comer según nuestro tamaño, contextura y edad es necesario para mantener nuestro peso y estar saludables. En general estamos sometidos a un mundo donde comemos “al ojo”, estimamos al azar lo que vamos a comer, incluso en los restaurantes, cada vez vemos platos más grandes y nos sentimos mal si no nos comemos todo, lo que si lo hacemos todos los días nos terminaría aumentando de peso.

Las dietas bajas en carbohidratos son una opción que está en auge hace unos años, en las que se busca reducir el consumo de alimentos ricos en hidratos de carbono y con menor índice glucémico, es decir los que menor impacto generan sobre los niveles de azúcar en sangre. Muchas personas realmente sienten cambios positivos en su bienestar físico siguiendo esta alimentación.

En estas épocas en que las jornadas de trabajo son largas y tenemos poco tiempo, generalmente tendemos a descuidar nuestra alimentación y cocinar todos los días y nutritivamente puede ser todo un reto. Existen algunas formas para que puedas simplificarte el trabajo de la cocina y comas saludable, que te comentamos en VivirSalud.

No soy muy fanática de los pimientos. Mucho menos si son picantes (¡ya me arde la lengua de imaginarlos!) Sin embargo, cuando descubrí que nos aportan varios e importantes beneficios para la salud decidí darles un lugarcito en mi alimentación porque realmente valen la pena.