alimentación y nutrición

En repetidas ocasiones te he recomendado que estudies muy bien la información nutricional de los alimentos para que sepas realmente todos los nutrientes que vas a consumir, pero ¿cómo se lee la información nutricional?

Sin dudas que la sal constituye uno de los pilares de la cocina occidental, que ha utilizado este mineral para saborizar sus comidas desde hace siglos. Pero, aunque prefiramos comer con sal, la verdad indiscutida es que el consumo diario que hacemos de este mineral tendría que ser el mínimo, cuando no eliminarlo por completo de nuestra dieta.

¿Recuerdas que te hemos comentado que una de las bases para adelgazar y mantener una buena alimentación es quemar más calorías de las que se consumes? ¿Sí? Bien, pero dime, ¿cómo piensas lograr eso si no sabes cuántas calorías consumes? Entonces partamos de aquí: la solución es llevar un diario de comidas para adelgazar.

En muchos artículos hemos mencionado a los fitonutrientes, pero nuca nos hemos detenido a tratar a fondo estos importantes compuestos vegetales. Como deducirás de su nombre, el término de fitonutriente engloba a un conjunto de nutrientes producidos por los vegetales, pero que no son considerados esenciales para los procesos del organismo, al contrario de lo que sucede con las vitaminas, minerales, proteínas o grasas.

Cuando llega el invierno aparecen con mayor frecuencia las enfermedades provocadas por los bruscos cambios de temperatura y en especial la exposición abierta al frío, como la gripe y el resfrío. Esto ocurre porque el clima corporal es muy superior al clima ambiental, convirtiendo a nuestro cuerpo en un lugar ideal para el desarrollo de las bacterias que causan infecciones y desequilibran nuestro sistema inmunológico.

Las ojeras no son especialmente perjudiciales para la salud, pero sí muy inconvenientes para la imagen que muchas personas quieren dar ante el mundo. Este problema puede deberse a múltiples razones, que incluyen alergias, problemas de pigmentación y hasta el hecho de frotarse los ojos.

Muchas personas no se sienten conformes con su estatura o complexión física, y aunque también entran en juego muchos factores genéticos, esta situación pudo haberse desencadenado por una inadecuada alimentación durante la etapa de crecimiento, que incluso podría mantenerse hasta la actualidad.

El encurtido, marinado, escabeche o conserva de los alimentos es una actividad que permite conservar por más tiempo los ingredientes utilizados, así como potenciar sus propiedades nutritivas.

El calcio es el mineral que se encuentra en el cuerpo en mayor abundancia. Resulta fundamental en la infancia y adolescencia para un crecimiento adecuado y para una buena salud ósea a lo largo de la vida. Por ello, consumir las cantidades adecuadas de este mineral resulta esencial para un correcto desarrollo físico y tener un óptimo estado de salud.

La carne roja ha sido victima de múltiples mitos sobre sus contraindicaciones para la salud, especialmente sobre el aumento de peso. Pero, lo cierto es que no está del todo demostrado que la carne roja permita la acumulación de grasas en el organismo de forma peligrosa.