Carne

La rutina de todos los días hace que no siempre tenga tiempo de retratar los almuerzos y cenas que preparo para luego poder para compartirlas contigo, pero, de tanto planifico preparar algo rico y diferente con tiempo y es entonces que puedo darme el gusto de tomar fotos para luego publicarlas aquí en La cocina de Eli.

¿Alguna vez escuchaste algo como ésto? Todos tenemos asumido que los avances tecnológicos han llegado tan lejos que casi no tenemos tiempo ni espacio libre de aparatos, electricidad, cables, etc. La tecnología se metió en lo más íntimo de nuestras vidas y el proceso parece ser continuo.

No hay nada más bonito que las barbacoas. Claro que son deliciosas pero además todos cocinan y se las puede hacer al aire libre.

¿Congelar en bolsas o en refractarios? ¿Los alimentos pierden nutrientes cuando los congelas? ¿Cómo se conservan mejor las verduras?

La mayoría de nosotras creemos que sabemos cocinar carne. ¿Pero realmente sabemos? ¿Cumplimos con las normas de seguridad alimentaria? ¿Utilizamos los utensilios y procedimientos apropiados? Para despejar todas tus dudas y transformarte en una cocinera más experimentada, te revelamos los principales errores que todos cometemos al cocinar la carne.

Si siempre quisiste saber la receta original de perros calientes enchilados, seguro estarás muy feliz, ¡la encontraste!

Generalmente el problema con los niños es como lucen los platos. Si, al igual que a muchos grandes, la comida les entra por los ojos y, por eso, hacer un plato sano y divertido es la clave del éxito con ellos. Con este espíritu, hoy preparamos una receta de pizzas miniatura con carne que seguro les gustarán a todos.

Tanto si te excediste con la cantidad de carne que preparaste para la comida de ayer sin querer, como si lo hiciste a propósito, te encantarán estas recetas. Lo que te proponemos es reciclar el menú y preparar platos deliciosos con la carne que sobró de ayer. ¡Tan ricos que parecerán recién preparados!

Si, todos ya tenemos muy en claro que las ensaladitas son ricas, frescas y muy livianas. Pero lo cierto es que cada tanto nuestro cuerpo nos pide un plato más consistente, de esos que comemos con un poco de culpa pero con total placer, ¿verdad?

Una reunión con amigos debe ser informal, distendida y divertida. No hacen falta platos tan elaborados y elegantes, lo importante es disfrutar de la compañía, ¿verdad?