Cocina

Para familias que quieren celebrar el Día del Padre en casa y preparar un platillo de la culinaria latina, la chef Carolina Jaramillo comparte la receta de uno de los platillos más populares en la zona centro y sur de Colombia: el sancocho de res.

Gordon Ramsay es uno de los chefs más reconocidos a nivel mundial. Su trayectoria de más de 30 años en la cocina le ha valido tener restaurantes en todo el mundo, muchos de ellos con estrellas Michelin –uno de los máximos reconocimientos otorgados a establecimientos gastronómicos–, así como protagonizar varios reality shows de cocina.

Para los amantes del cine y la cocina las películas gastronómicas son un must; no sólo te identificas con las historias, también aprendes a cocinar interesantes recetas. Aquí te presentamos 9 filmes llenos de comedia, drama y mucho sazón.

Las papas fritas (o a la francesa) son de los snacks favoritos en todo el mundo. No es casualidad que todo tipo de restaurantes las ofrezcan en sus menús, desde las cadenas de comida rápida hasta los especializados en comida americana.

El fregadero es un esencial de cualquier cocina que nos ayuda a mantenerla limpia e incluso es un básico para la preparación de alimentos gracias a que aquí podemos lavar los platos sucios, frutas, verduras y demás alimentos. No obstante, tu fregadero no es y nunca será el hermano de tu bote de basura.

Los utensilios de cocina son los mejores aliados de cualquier chef (aunque sea principiante) y deben permanecer relucientes en todo momento; no sólo por estética, también para evitar que contaminen los alimentos a preparar.

Nadie está exento de cometer errores de principiante, mucho menos si se trata de cocinar.

Cuando compras un sartén nuevo es probable que te preguntes: ¿Se puede usar directamente o hay que hacerle algo antes? Debes saber que un secreto pasado de generación en generación es que estos utensilios de cocina se deben 'curar' primero.

Las ollas de barro son utensilios de cocina sumamente prácticos al momento de cocinar, además de darle un sazón diferente a los alimentos, garantizan guardar el calor más que en una cacerola convencional. Si es la primera vez que adquieres una es importante saber que debes curarla antes de utilizarla y si no sabes cómo hacerlo te explicamos paso a paso. ¡Es muy sencillo!

La cocina es uno de los espacios de la casa que más se ensucian, pues ahí se preparan los alimentos y, al hacerlo, puede saltar uno que otro ingrediente, derramarse líquidos o quemarse algo.