Comida latina

Con su mochila al hombro, fue de restaurante en restaurante para probar la comida típica y original de Puerto Rico.

Cuando se trata de comida centroamericana, nada puede reemplazar el sabor de las pupusas, los pastelitos de carne fritos, los tamales de elote junto a su respectivo atol, las baleadas o las empanadas de plátano fritas rellenas de leche o frijol, por mencionar algunas. Si vives en Raleigh, acá encontrarás la mejor comida centroamericana, según la plataforma Yelp.

La colombiana Leonor Espinosa recibió la distinción como la mejor chef del mundo por parte de la prestigiosa firma británica de alimentos William Reed, luego de que su restaurante 'Leo', ubicado en Bogotá, entrara en evaluación con otros 50 de todo el mundo. A esta talentosa cocinera le destacan la variedad de sabores en sus platos y el hecho de que, siendo autodidacta, se animó a incursionar en el mundo de la gastronomía. Más información en Univision Noticias.

Desde el 2007, cada 31 de marzo se celebra el Día del Taco, una fecha para disfrutar de este famoso platillo que ha llevado el nombre de México alrededor del mundo. Los turistas que visitan el país sueñan con probar esta comida emblemática en una de las 115,000 taquerias que hay. Más noticias aquí.

Marco Mendoza, cocinero de Cuervanaca’s Grill, logró un lugar en los eventos festivos del Super Bowl formando parte de ‘Taste of the NFL Welcomes’, en donde compartirá sus platillos junto con otros reconocidos chefs de Los Ángeles. Conoce cómo alcanzó este reconocimiento y qué tipo de comida es la que ofrece.

En las panaderías están trabajando con el fin de tener listas miles de roscas para la celebración del Día de Reyes de este jueves. Muchos trabajadores de estos establecimientos madrugaron con la esperanza de que este año las ventas sean mucho mejor que las registradas en el 2020.

Diciembre es, en diferentes países de América Latina, temporada de tamales, porque durante mucho tiempo en las cenas navideñas y de año nuevo, el rey del menú siempre fue el tamal, incluso antes que el lechón o el pavo.

Tratando de mantener sus tradiciones salvadoreñas, María Portillo se animó a preparar tamales para ofrecerlos desde hace cuatro años en la fría isla de Kodiak, Alaska. Tanto ha sido el éxito de su negocio, que sus principales clientes no son hispanos, sino que ha logrado conquistar el paladar de los estadounidenses nativos que residen allí. En este informe especial te mostramos un poco de sus recetas. Más noticias aquí.

Si para esta Navidad quieres sorprender a tus invitados con un platillo nuevo, sencillo y delicioso, el chef Antonio Rodríguez nos dice cómo preparar una ensalada de gallina, un platillo de origen venezolano.

El mangú que ingresó en el Guinness World Records pesa 1,000 libras y llevó 4,500 plátanos. Se tuvo que cocinar en dos días por más de 30 personas.