comida picante

El chile es un pimiento picante y el fruto de las plantas del género Capsicum. Estos pimientos han estado presentes en la dieta humana desde hace muchos años y en algunos países son un ingrediente necesario en todos los platos.

En muchos países, como México, Tailandia o la India, el arte culinario se inclina hacia los alimentos picantes. Y si bien muchos disfrutan de esta alimentación, quizá no sea lo mejor para muchas personas, sobre todo si no tienen su paladar y estómago acostumbrados, ya que el consumo puede llegar a ser negativo, ocasionándoles problemas digestivos.

Téntate con unas deliciosas alitas picantes, pero con una receta única y diferente. ¿Alitas de pollo picantes con sabor a pastel de fresas? Así como lo lees: exótico, suculento y delicioso, este plato sin dudas llamará la atención la próxima vez que lo prepares en tu reunión de amigas, o para un evento familiar. Y al picante... ya no tienes por qué tenerle miedo.

¿Estás pensando en qué van a comer esta noche? ¡Elegí el menú correcto!

Cada país tiene su combinación especial de ingredientes que hacen que los sabores de sus platos sean característicos. Buscando las diferentes maneras en que en cada país le añaden sabor a las comidas, encontramos estas 6 maneras distintas de darle un gustito picante a tus comidas.

La Harissa es una salsa picante que adoran todos aquellos que les gusta complementar sus platos preferidos con este sabor.

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Si has estado en Austria, en Alemania o en otros países del centro de Europa, es probable que hayas visto como es habitual servir con las pizzas una salsa hecha con pimientos picantes. Aunque el producto en sí se puede utilizar para muchas combinaciones, hoy vamos a enseñarte la receta base del aceite picante de sichuan chili para que elijas tú con que platos lo combinas.

Todos los años en Buenos Aires se lleva a cabo la feria gastronómica Masticar. Se trata de una evento organizado por cocineros argentinos, en la que se ofrecen platos gourmet a un precio accesible. La famosa chef Narda Lepes, no solo es una de las organizadoras de la feria, sino que además tiene allí un puesto de comida al paso, lleno de manjares para degustar.

Si vas a hacer una comida casera 100% tienes que pensar en todo y eso implica hacer tus propios condimentos en casa. Por eso, hoy quiero enseñarte cómo hacer hojuelas de chile para que te animes a probar la receta y puedas decir con total seguridad “¡este plato lo hice yo de pie a cabeza!”