consejos de cocina

¿Alguna vez te preguntaste cómo hace esa gente que nunca pide comida a domicilio? Es gente que simplemente saca unos ingredientes de la despensa, y con un par de pases casi mágicos tiene lista una deliciosa cena casera en pocos minutos.

Si eres una fanática de las comidas frescas, saludables y rápidas, es seguro que uno de los platillos que más comas sean las ensaladas, de muchos colores, a las que se les puede agregar de todo y cuanto tengas en la heladera.

Muchas de nosotras disfrutamos cocinando, pero debido a las exigencias de la vida diaria en general no podemos dedicarle todo el tiempo que nos gustaría. Y también están aquellas a quienes no les gusta cocinar, y quieren minimizar el tiempo que pasan en la cocina.

Todas hemos pasado por esa terrible situación: estamos preparando la comida perfecta cuando te nos damos cuenta que nos falta un ingrediente o leímos mal la receta. Afortunadamente, hay soluciones fáciles a equivocaciones comunes, lo que significa que ese infeliz error puede ser tu pequeño secreto. La próxima vez tengas un problema en la cocina, prueba alguno de estos trucos originales para solucionar errores en la cocina.

Ya sea que estés preparando un batido saludable o un cóctel indulgente, tu licuadora puede trabajar mejor si conoces y evitas estos errores que puedes estar cometiendo sin saber.

¿Alguna vez te has humillado en el intento de usar palillos chinos? Es una de las cosas más frustrantes. Allí sentada con deliciosa comida frente a ti, pero solo puedes tomar un grano de arroz a la vez. ¡Ahh!

El verano es una época gloriosa para cocinar, ¡todo es tan fresco y hay tanta variedad! Y eso incluye también las hierbas: tomillo, albahaca, romero, salvia, menta, cebollino y más perfuman el aire de los mercados y los jardines.

La mayoría de los cocineros tienen sus propias preferencias acerca de las especias, esos acentos de sabor que realzan cualquier comida: una pizca de tomillo, un toque de pimentón. Y aunque muchas especias son fuentes de vitaminas y antioxidantes, algunas pueden brindar beneficios sorprendentes para la salud.

Mi madre siempre me decía “desayuna como un rey, almuerza como un caballero, merienda como un siervo y cena como un mendigo”. En definitiva, su consejo era que el desayuno debe ser la comida más importante porque necesitamos mucha energía para soportar el día.

¡Ayer llegué del trabajo con un hambre terrible! Me armé un sandwich enorme, completo, ¡perfecto! Pero cuando busqué la mayonesa para darle el toque final me di cuenta que estaba vencida