gastronomia mexicana

Un restaurante mexicano de Tucson fue vandalizado por tercera ocasión desde su apertura. Cámaras de seguridad captaron al presunto responsable dañando equipos y varios vehículos. Los propietarios repararon parte de los daños y pidieron ayuda para identificar al sospechoso, mientras enfrentan además bajas ventas por obras viales en la zona.

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Oakland reunió a chefs y restaurantes mexicanos en un evento gastronómico que destacó la diversidad culinaria de la ciudad. La celebración reconoció el sabor, la tradición y el talento de cocineros que han puesto en alto la gastronomía mexicana a nivel nacional.

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La comunidad mexicana en Nueva York celebró el 5 de Mayo con gastronomía, música y danza folclórica. Familias como la de Susana compartieron tradiciones como el mole poblano y bailes típicos, manteniendo vivas sus raíces y demostrando que el hogar también se construyó a través de la cultura.

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El 5 de mayo conmemora la histórica Batalla de Puebla de 1862, celebrándose en Puebla y EEUU con un festín de sabores auténticos. Los platillos insignia incluyen el mole poblano, chalupas, cemitas y tacos dorados, destacando la riqueza gastronómica local. Es un día para honrar la soberanía mexicana con orgullo, cultura y comida tradicional.

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Los comedores caseros marcan el mapa culinario de Los Ángeles gracias a una ordenanza aprobada en 2024. La familia Preciado es el rostro de ello: tras acumular miles de dólares en multas por vender comida sin permiso, hoy operan un negocio con filas de clientes que esperan probar su sazón.

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El primer local de King Taco en Cypress Park fue declarado Monumento Histórico Cultural por Los Ángeles por su papel en la historia social, cultural y económica en la ciudad. El negocio comenzó como el sueño de dos inmigrantes mexicanos en un pequeño camión, y así han conquistado paladares a lo largo de los años.

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Hoy en México celebran por lo alto el Día del Taco, uno de sus platillos más emblemáticos y conocidos a nivel mundial. Millones de personas se reúnen en taquerías para disfrutar muchas opciones, desde los tradicionales, como los de pastor, hasta algunos más gourmet.

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Lorena y Omar llevan 33 años de matrimonio; ella es salvadoreña y él mexicano. Vivir juntos significó aprender uno del otro, y sus mayores diferencias se daban en la cocina. Se conocieron en un trabajo en Los Ángeles: Omar acababa de llegar de México y ella era su jefa. El idioma los unió, aunque no siempre usaban las mismas palabras. En la cocina, Lorena aprendió a fusionar las dos gastronomías.

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Las enchiladas de pollo son uno de los platillos más representativos de la cocina mexicana y una opción perfecta para las fiestas decembrinas; te explicamos qué ingredientes necesitas y cómo prepararlas paso a paso.

Este martes se celebró el Día Nacional del Taco y taqueros de San José compartieron sus experiencias alrededor de este tradicional platillo, que se ha convertido en el símbolo que recuerda las raíces de millones de hispanos. Además, los tacos están tan de moda que, recientemente, en el podcast ‘Sabor a Sueños’ se grabó un episodio sobre esta preparación culinaria.