hierbas

En la Patagonia Argentina uno de los platos típicos es la trucha, que se cocina de diversas maneras. Hoy te enseñaremos a hacer: trucha al disco. El disco de arado es un disco de maquinaria agrícola en desuso, que se adapta para cocinar sobre él. Tiene un borde de unos cinco centímetros de alto de chapa de hierro, dos asas y otro disco que hace de tapa. Se utiliza con leña o carbón, pero también puede usarse sobre la hornalla de una cocina o en el horno. En él puedes cocinar infinidad de platos: desde paellas, carnes y guisos hasta dulce de leche. ¿Tienes ganas de aprender esta receta de campo? Entonces ¡vamos!

A pesar de que el asma no es considerada por muchas personas una enfermedad seria o que ponga en riesgo la vida de las personas, lo cierto es que las molestias que produce merman de una manera importante la calidad de vida de quien la padece. Sobre todo a la hora de realizar alguna actividad. Hoy te presentamos tratamientos naturales para el asma.

Las enfermedades cardiovasculares cada día están cobrando nuevas víctimas. Condiciones tales como arteriosclerosis, accidentes cerebro-vasculares, infartos, entre otros están incluidas en las causas de muerte más comunes. La mayoría de estas enfermedades se pueden prevenir, y hoy te mostramos algunos remedios herbales para la ateroesclerosis.

La calvicie es una de las condiciones más temidas por los hombres. Cuando comienzan a hacer su aparición las llamadas “entradas” se empieza a pensar en la pérdida del cabello como algo inevitable, y hoy en OtraMedicina te mostramos remedios caseros para la calvicie.

El dolor y la incapacidad ocasionada por la osteoartritis, hace que esta sea una de las enfermedades degenerativas más fuertes en cuanto a tratamiento se refiere. Hoy en OtraMedicina hablaremos sobre algunas hierbas para tratar la osteoartritis que pueden ser utilizadas junto al tratamiento médico convencional.

Hoy te proponemos una receta para una cena elegante y sofisticada pero de realización sencilla. Se trata de un lomo de cerdo cubierto con mostaza y hierbas. La combinación de la mostaza con el hinojo resalta mucho el sabor y la cubierta de pan rallado y hierbas sobre el lomo aporta textura a la carne tierna y llena de sabores del cerdo. Sigue el paso a paso para esta estupenda receta.

Este es un modo diferente de preparar hinojo: asarlo al horno para tiernizarlo en queso parmesano... ¡es una gran combinación!. Esta receta es realmente muy sencilla de hacer si te gusta el hinojo, y si no tienes costumbre de prepararlo, ¡anímate! El hinojo es dulzón y muy tierno y suele acompañar muy bien muchos platos. Puedes preparar este hijono al parmesano como guarnición de alguna carne asada: no te decepcionará.

Las hierbas y las especias pueden ser muy beneficiosas, y algunos estudios han demostrado que pueden ayudar a purificar y limpiar el cuerpo de manera natural, matando las bacterias y la materia exterior que se encuentra dentro de nuestro cuerpo. Nuestra evolución como especie nos ha permitido poder comer y digerir una enorme variedad de hierbas, especias y alimentos que tienen propiedades anti-virales naturales, pero lamentablemente debido a los alimentos procesados muchas de estas hierbas han sido olvidadas.

Si deseas tener tu propia reserva de plantas medicinales, es conveniente que puedas recolectar las que se hallan en la zona donde vives. Aunque comprarlas en herboristerías siempre es una posibilidad, estudios comparativos han demostrado que las plantas medicinales cultivadas son menos activas que las que crecen silvestres. Así que ¡a recolectar!

Las recetas que sirven tanto para almuerzos livianos como para desayunos proteicos y saludables son favoritas. Nos solucionan la comida del mediodía de un modo sencillo y alguna otra vez, nos sirven cuando necesitamos incorporar un desayuno fuerte tras haber hecho ejercicio temprano en la mañana, por ejemplo. Esta receta de huevos asados, hechos en grill o la parte baja del horno o parrilla, queda exquisita sobre una tostada que puedes hacer con algunos de los panes que te mostramos en ElGranChef.