recetas con vegetales

Una de mis recetas de aderezos favoritas son las mayonesas de verduras, porque no sólo nos permiten comer sano y rico, sino que se pueden envasar y tener en el refrigerador una gran variedad de mayonesas de colores y sabores diferentes. Hoy voy a compartir mi receta de mayonesa preferida, que es la base para hacer mayonesas con verduras de todo tipo.

Si te gusta la remolacha no puedes dejar de probar esta receta, porque en unos minutos logras una receta de risotto fabulosa, de color y sabor excepcional. Se trata de un plato no muy elaborado, que puedes hacer para agasajar a tu pareja, para un almuerzo familiar o para sorprender a los niños con un arroz rojo. Vamos a ver cómo preparar el risotto de remolacha con esta receta de sugarcrafter.

Las zanahorias son uno de los vegetales más nutritivos que podemos encontrar. Sin embargo, muchas veces nuestros niños no quieren comerlas. Pues he aquí que encontré una receta para resolver el problema en casa: esta crema de zanahoria sencilla. La mantequilla le aporta un sabor tan delicioso que los chicos quisieron repetir. Veamos cómo se prepara.

A pesar del criterio de Mafalda, las sopas son un plato verdaderamente sabroso y, salvo raras excepciones, resultan muy fáciles de hacer. Para no dejar que se detenga esta antigua tradición de la humanidad, les propongo preparar una fabulosa sopa vegetariana al curry, la cual estoy segura deleitará los paladares de la familia.

Las papas son uno de los vegetales más apetecidos en el mundo entero y no solo por gusto. En realidad son nutritivas y han sostenido la alimentación humana por los siglos de los siglos. ¿Qué te parece preparar hoy unas papas griegas deliciosas para acompañar el cordero o pollo asado de la cena? ¡Sumémonos a la tradición de los pueblos mediterráneos!

Basta mirar la presentación de esta receta para saber que nos encantará prepararla: sopa de tomate y ajo asado. Es un plato muy saludable y fácil de hacer. Puedes servirla en la cena como plato entrante o puedes usarla como salsa para untar en panes y galletas.

Excelente opción para acompañar un pescado al curry es esta ensalada de zanahorias y pasas sultanas, perfumada con menta fresca. Puedes rallar la verdura o simplemente trocearla en astillas muy finas. Con esta deliciosa y sencilla receta no han de faltar vitaminas en la mesa hogareña. ¡Manos a la obra!

Cuando tengas deseos de cocinar los vegetales de una forma novedosa acude a esta receta: espárragos balsámicos a la parrilla. La cocción en la parrilla tras un proceso de marinado le confiere a este plato un sabor exquisito del que no podrás sustraerte. Pasemos a prepararlo.

Si estás anhelando una sopa de vegetales que sea saludable y, a la vez, sabrosa, creo que puedo darte una excelente receta: crema de remolacha y zanahoria. Con este plato, a base de remolacha, zanahoria, leche de coco, naranja y jengibre, tendremos la combinación perfecta de sabor, color, textura y efecto.

Amanece y el día es hermoso, queremos comenzarlo desayunando algo sabroso, que al mismo tiempo nos cause alegría. ¿Qué mejor opción que preparar una suculenta frittata con jamón, champiñones y vegetales?