recetas con vegetales

La mayor parte de nosotros nos propusimos alguna vez aumentar nuestro consumo de verduras. Sin embargo, en reiteradas ocasiones nos terminamos volcando por otro tipo de comidas que, si bien son muy apetitosas, no son las más recomendables para nuestra salud. Hoy te presentamos una idea que deberías tener en cuenta para esos días que deseas un menú completamente saludable: vegetales al horno con queso.

Los espárragos son una deliciosa y nutritiva opción que podemos incorporar a nuestras comidas de múltiples formas. Se trata de un vegetal cuya forma inspira cierta elegancia por lo que es la magnífica guarnición de muchos platos gourmet, fundamentalmente aquellos a base de carne.

Esta receta que les presento es muy fácil de hacer, es conveniente cuando necesitamos elaborar rápidamente un plato acompañante para nuestras comidas. Combina con casi todos los alimentos desde las carnes, pescados, pollo e inclusive como parte de un menú vegetariano. Es un mezcla de la agradable textura y sabor característico de la nutritiva zanahoria con el toque especial que siempre la cebolla le pone a los platos.

Después del fin de semana o de una seguidilla de comidas con harina, carnes o dulces, el cuerpo suele pedirnos una comida liviana y rica en vegetales. Además, durante los días de invierno el organismo también necesita una dosis más alta de vitaminas y demás nutrientes que refuercen nuestras defensas. Para estas ocasiones, qué mejor que una rica cazuela de verduras, un invento que surgió una noche fría, y después de varios días de atracones.

A veces tenemos poco tiempo para el almuerzo y queremos resolver nuestra comida de mitad del día de modo sencillo. Eso no tiene por qué significar que debas comer algo menos delicioso o saludable: ¿qué tal si pruebas con estos exquisitos sandwiches de vegetales grillados? Compuestos por pan lactal, zucchinis y pimientos grillados, y un poco de delicioso queso muzzarella, esta comida simple no deja de ser nutritiva. Tiene además el toque del aderezo italiano; recuerda que este condimento puedes hacerlo en casa siguiendo la receta de aderezo italiano casero de ElGranChef.

Soy fanática de las verduras y siempre estoy a la pesca de alguna nueva receta que las contenga: hoy quiero compartir una de espárragos rellenos y recomendarla especialmente.

¿Se te hace tarde? ¿Tienes quince minutos para cocinar? Entonces no te pierdas este rápido salteado de calabacín y alemendras tostadas. No te llevará demasiado esfuerzo ni tampoco necesitarás demasiados ingredientes. Sólo necesitas aceite de oliva, calabacines, almendras, queso y sal y pimienta para condimentar. Aprende a continuación de qué se trata este plato.

El coliflor es uno de esos vegetales que es fácil de amar pero también de odiar. Es de los que genera posiciones extremas, definitivamente. El coliflor se puede preparar de muchas maneras y aunque nunca lo hayas escuchado también se pude preparar con crema o sopa. Esta receta de sopa de coliflor es muy sencilla y puedes engañar a más de uno con su sabor.

En algunos países las estaciones son muy fuertes, así que algunos frutos y vegetales no se consiguen con frecuencia cuando se va de verano a invierno. Los tomates caen dentro de esta categoría y una buena manera de conservarlos es secándolos. Por eso, te he traído esta receta que te explicará cómo hacer tomates secos, porque aunque tengas cambio de estación o no, son totalmente deliciosos, con un sabor muy intenso, tanto así que podemos comerlos solos.

Arrancando la semana te enseñamos cómo preparar garbanzos con espinacas. Es un plato para nada complicado que nos aporta una variedad de nutrientes. Es una buena receta para tener en cuenta ya que puede solucionarnos una comida de forma rápida y con un resultado delicioso. Sigue leyendo y aprenderás todo lo que necesitas para prepararlo.