recetas con vegetales

Esta ensalada de espárragos, calabacín y queso halloumi será un veradadero deleite para toda nuestra familia. Lo más importante de todo: es un plato realmente saludable que incluye una variedad de verduras. Condimentaremos con aceite de oliva, sal, pimienta, peso y jugo de limón. No te pierdas la oportunidad de ampliar tu lista de recetas de ensaladas.

Hace unos días fui al supermercado y noté que habían tomates de tres colores diferentes: rojos, amarillos y naranjas. Usualmente conseguimos siempre los rojos, los más conocidos, pero si tienes la dicha de conseguir los otros tipos te recomiendo hacer esta receta de tomates a la parrilla. Lo que haremos es crear un acompañamiento bueno para cualquier carne que también estemos cocinando, que tendrá un sabor excelente porque estarán marinados con anterioridad y además se verán hermosos por todos los colores.

Aunque creamos que la salsa es solo esa típica líquida con todo licuado, la verdad es que también puede ser así, con trozos de vegetales y hasta frutas y también dan un toque especial y sabroso. Esta vez haremos salsa de vegetales, que puede servirse en lo que quieras, desde carnes, hasta dentro de crepes, o como quieras. Esta receta es totalmente vegetariana.

Una comida sencilla pero infaltable para cuando se nos acaban las ideas: judías verdes con jamón. Si quieres preparar el próximo almuerzo sin complicarte demasiado la vida no dejes de intentar con esta receta. Seguro te resultará salvadora para esos momentos en que tienes pocas ganas de cocinar.

Las zanahorias y las batatas tienen ambas un sabor un poco dulce, así que esta será definitivamente una buena receta para los niños porque se podrán engañar con ese sabor dulzón que tendrá esta sopa y al mismo tiempo comiendo vegetales. La sopa de zanahorias y batata además es totalmente vegetariana y demasiado fácil de preparar.

El salmón es uno de los pescados más elegantes y exquisitos que existen. Son fáciles de cocinar y esta vez haremos un salmón en papillote. Ese nombre, papillote, es una forma de cocción que se hace poniendo cualquier alimentos que queramos hacer dentro de algún material resistente al calor, como papel de aluminio. Así se hace muchas veces las papas a la parrilla para que en su propio vapor se cocinen.

Los garbanzos son una fuente de proteína natural muy buena para aquellos que quieran evitar o no coman carnes. Y la acelga no se queda atrás en todos los nutrientes que tiene. La receta de garbanzos con acelgas es totalmente vegetariana y una buena idea para hacer que niños y adultos coman algo balanceado y con un vegetal verde que quizás no les guste tanto.

Los tomates fritos caseros son una receta sumamente fácil y totalmente vegetariana. Para los amantes de los tomates, así sean verdes o maduros, esta es una forma diferente de presentarlos, aunque lo mejor es hacerlo cuando estén bien firmes para que no vuelvan salsa al cocinarlos. Sigue un par de instrucciones para que los prepares en tu casa.

Hoy veremos cómo preparar un delicioso sándwich de berenjena tostado. Es muy sencillo hacerlo, y realmente queda delicioso. Con unos pocos pasos en la cocina o en tu parrilla podrás comer esta delicia, que viene genial a la hora del almuerzo.

Todo lo que tenga queso se vuelve de forma casi automática en un plato realmente sabroso. En este caso cocinaremos unos espárragos tostados cubiertos con queso parmesano. Luego los condimentaremos con vinagre balsámico. Es una combinación sorprendente que podrás lograr en un par de minutos y sin el menor esfuerzo.