Recetas de Pescados

El pescado es un alimento muy nutritivo y necesario en nuestra alimentación. Sin embargo, a muchos no le gusta demasiado, entonces debemos buscar estrategias en la cocina para combinarlo con otros sabores. ¿Qué te parece comenzar por esta ensalada de atún marinado?

La ensalada que preparamos en esta ocasión constituye un almuerzo súper saludable: se trata de un plato con salmón, brócoli y cuscus (o cous cous), está llena de nutrientes fundamentales: contiene altos niveles de omega-3, calcio y hierro. Liviano pero nutritivo, es un buen plato para acostumbrar comer al menos una vez a la semana. Sigue el paso a paso para aprender a preparar este almuerzo saludable.

La terrina de filetes de lenguado es un refinado plato de la gastronomía francesa, que puedes llevar a tu mesa para agasajar a tus invitados. Es de muy fácil preparación y suele acompañarse con arroz blanco. A continuación te contamos cómo preparar esta deliciosa receta.

Hoy proponemos un plato completo ideal tanto para una entrada o un almuerzo liviano. Se trata de un salmón sellado acompañado de una guarnición de hojas verdes tiernas, hinojo finamente rebanado y una vinagreta de cítrico que contrasta perfectamente con el sabor del salmón. Si se trata de una comida liviana la guarnición de ensalada será suficiente; pero si deseas hacerlo más abundante puedes agregar algunas hortalizas asadas a esta saludable receta y te quedará una preparación muy completa y satisfactoria.

Jorge Campos nos envía una receta perfecta para los que gustan de comer algo sano y a la vez muy sabroso. Se trata de un exquisito filete de robalo en salsa mayonesa al cilantro y perejil, acompañada con salsa de arándanos y puré de chaya. Una verdadera delicia que te invitamos a preparar a continuación. Y recuerda que tú también puedes enviarnos tus recetas preferidas haciendo click aquí.

Los amantes del salmón están de parabienes. Si quieres cocinar un plato delicioso y con estilo sin complicarte demasiado te recomiendo preparar una ensalada de atún y aguacate con salsa wasabi. Es un plato verdaderamente saludable y con una texura y presentación muy especial. Si tienes invitados en casa y quieres sorprenderlos esta es una excelente opción que no te defraudará.

El pescado es delicioso pero muchas veces es demasiado liviano y poco después de comerlo ya estamos con hambre. Por eso es bueno preparar un buen acompañamiento y es entonces cuando las lentejas aparecen como una excelente opción. En esta oportunidad te presentamos un plato realmente saludable y con muchas proteínas: salmón con lentejas. No tienes más que leer nuestra receta para aprender a prepararlo.

En otra oportunidad te habíamos explicado qué era el rillete y te habíamos dejado una receta para prepararlo. Si te gusta el salmón te recomiendo que tengas en cuenta esta preparación. Hoy vamos por otra de sus variaciones. ¡No dejes de probarla! Es perfecta para untar tostadas durante el aperitivo o para agregar a un sándwich.

Si bien otras carnes suelen ser las protagonistas del menú navideño, el pescado siempre es más que recomendable. Es saludable, liviano y nos sirve para preparar un plato elegante y con estilo. En este caso te muestro cómo cocinar unos filetes de perca con mantequilla y limón. Puedes servirlo con patatas o con vegetales. Adorna con trocitos de tomate y espera los aplausos de toda tu familia.

En algunos países se comen muchos pescados y mariscos en la época navideña, y se organizan festines enteros basados solo en estos productos del mar. Una receta muy interesante es el bacalao de Navidad que es de muy preparación muy sencilla pero muy deliciosa.