Recetas navideñas

Hoy ya es Noche Buena, pero seguramente aún no te has puesto a cocinar para la cena. Lo bueno es que aún queda un montón de tiempo para hacer nuevos platos. Pero más que nada, no nos podemos olvidar de los pequeños de la casa.

Rico, rico, rico. Así es el quiche. Al menos a mi me gusta muchísimo… dependiendo por supuesto, cual sea su relleno. Pero en general, un poco más, un poco menos, siempre me sabe bien.

Con esto de las fiestas, toda excusa es valida para brindar. Y para no quedarte afuera, hoy te contamos de un ponche navideño ideal para los festejos. Eso sí: recuerda que esta receta rinde un montón, y realmente es fuertes. Así que ten cuidado de no pasarte de copas.

En las mesas de Navidad, muchos optan porque el rey sea el Panetone (o Pan Dulce) y príncipe el Budín Ingles.

Si algo caracteriza las navidades venezolanas, es el pan de jamón. A ello huelen sus navidades, y a ello –si todo sale bien- debería oler el desayuno del día después (por ende, hay que preparar para que sobre). Pues nada mejor que un rico cafecito a la mañana acompañado por el perfecto toque del pan de jamón.

En cada país, la Navidad tiene sus sabores particulares y Honduras, no es menos. Por supuesto que no, en Honduras la Navidad tiene sus sabores propios.

Se vienen las fiestas, y no se si esto les pasa a ustedes, pero yo comienzo a pensar en tapas y entradas. Trato recordar todas esas que alguna vez he hecho, o he comido en casa de alguna amiga… busco recetas interesantes en los libros de cocina, navego por la Web en su captura etc.…

El nombre “Cardo” incluye bajo su ala a varias plantas, todas de la familia de las Compuestas (Compositae). La peculiaridad de estas plantas, a pesar de conformarse por especies de varios géneros, es que todas comparten hojas y ramas espinosas. Entre esos cardos, los comestibles cultivados como verduras, pertenecen a la especie Cynara cardunculus.

Para los países de América del Sur todas las navidades, en su mayoría, vienen acompañadas del calor. Y para dejar un poco de lado eso de la nieve y el frío, ¿por qué no deleitarnos con una receta muy acalorada del Brasil? Se trata de un dulce típico brasileño, el Quindim.

En mi casa cuando eramos chicos siempre pasaba lo mismo... los mayores se cocinaban esas recetas llenas de verduras y cosas raras que los niños odiábamos. Y en lo que se refería al postre, solo había dos opciones: ensalada de frutas o helado.