vinos tintos

Hay algunos vinos por los que dedicados y entusiastas seguidores están dispuestos a pagar una gran suma de dinero y obtenerlos más para ostentar una especie de trofeo que por el simple hecho de consumir la bebida. Esos son los vinos de culto. Vinos especiales, difíciles de conseguir —ya sea por su costo o por su escasez o por ambas—, y muy apreciados por distinguidos catadores y fervorosos aficionados.

Muchas veces escuchamos esta frase “el vino para que tenga un sabor exquisito hay que dejarlo respirar” y nos parece un planteamiento absurdo y sin sentido. Pues quiero decirles: es verdad, el vino necesita que lo dejen respirar para afianzar su olor y sabor, ya que a temperatura ambiente los aromas se intensificarán. Por ello, aquí les damos algunas claves para permitir que el vino respire y pueda disfrutar este momento al máximo.

El vino es una bebida que da vida, es signo de distinción, es acompañante fiel y en cada sorbo bebemos un poco de historia y todo el esfuerzo que la tierra, el cielo y el hombre han hecho para su producción. Famosos, consumidos y deseados en el mundo entero, los vinos de Rioja destacan por su calidad y tradición centenaria siendo referencia obligatoria tanto para los amantes del buen vino como para los expertos y coleccionistas.

La relación que vincula a los buenos vinos con el roble proviene de mucho tiempo atrás ya que las barricas de roble se han utilizado en la elaboración del vino desde hace muchos siglos y, en general, la mayoría de los vinos finos son añejados en este tipo de toneles.

Los ácidos en el vino son componentes muy importantes, no sólo en el producto final, sino también a lo largo de todo su proceso de elaboración. Los ácidos están presentes tanto en las uvas como en el vino, y afectan directamente en el color, aroma y sabor del vino así como en la protección contra bacterias y en el crecimiento y la vitalidad de la levadura durante el proceso de fermentación.

El vino seco es también conocido como vino de mesa y se denomina de esta manera porque, al contrario de los vinos dulces, tiene muy poca o nula cantidad de azúcar. Es principalmente determinado por su sabor, aunque factores como la acidez y alcohol también pueden influir en su percepción.

Después de conocer los 5 mitos sobre el vino, los tipos de cepa de vinos tintos y hasta cómo hacer tu propio vino, en este nuevo artículo de El Gran Catador aprenderemos una sencilla y práctica receta para conocer cómo preparar vino caliente.

En El Gran Catador presentamos una lista con los 10 mayores productores de vino en el mundo y hasta cómo leer una etiqueta de vino. Ahora, en este nuevo post, podrás conocer un poco más sobre esta bebida obtenida de la uva, especialmente, los tipos de vino tinto.

La amplia variedad de vinos, el cultivo de las vides y su maridaje y características son motivo de estudio entre sus adeptos y también, de muchos curiosos amantes del buen vivir. Según dicta un viejo refrán, las reglas están para romperlas y muchos mitos sobre el vino han sido desterrados en los últimos años reemplazándolos por una visión más amplia y no tan tradicional. A continuación, les contaremos sobre 5 mitos del vino muy comunes y extendidos.

¿Eres un fanático de los vinos? Entonces, tienes que leer este artículo en que te presentamos los mejores vinos dulces que debes probar antes de consagrarte como un experto enólogo.