Alimentação

Cá entre nós: não há pior incômodo durante uma noite de sono do que dividir a cama (ou a casa) com um roncador. Quem é que consegue dormir com uma barulheira infernal vinda do travesseiro ao lado? O que pouca gente sabe é que, dependendo da gravidade, o ronco pode trazer uma série de problemas de saúde. Ainda mais se ele vier acompanhado de um tipo de parada respiratória, chamada apnéia. Essa, sim, é de tirar o sono. Se não for tratada a tempo, pode até levar à morte.

Todo ano é a mesma coisa. Você sai da reunião de família exausta e com uma tremenda dor de cabeça, com uma vaga sensação de que aquela sua prima invejosa não tirava os olhos de você. Todas as vezes em que seu chefe tem um ataque de mau humor, você vai para casa sentindo o corpo moído, sentindo o peso do dia, embora o trabalho não tenha sido tão puxado assim.

Desde que o mundo é mundo, o sal desempenha um papel fundamental na vida humana. Todos nós carregamos cerca de 250 gramas dele - mais ou menos o equivalente a três saleiros – em todos os nossos tecidos e fluidos, como o suor e as lágrimas. Fora isso, ainda nos tempos da Pedra Polida, lá pelo ano 8.000 a.C., entre uga-ugas e puxões de cabelo, o homem já o utilizava para tornar carnes, sopas e pães mais saborosos, inaugurando um hábito. No Egito antigo, descobriu-se que o sal ajudava a conservar os alimentos e esse conhecimento acabou sendo aplicado também às múmias que, salgadinhas, tinham muito mais resistência. Depois, os gregos e os romanos passaram a usar o sal como moeda em suas operações de compra e venda, criando o salário. Já no século XX, ele chegou à industria têxtil e cosmética, mas recebeu também sérias restrições por parte das pesquisas científicas. Mas mesmo coroado como o grande vilão das doenças cardiovasculares, ele é parte essencial de qualquer dieta e, em suas diversas aplicações, pode garantir o bom funcionamento do organismo – do cérebro às gordurinhas localizadas – e ainda prevenir contra uma eventual inveja alheia para tanta saúde.

Pode fechar a janela - não a do quarto, a do computador mesmo – quem nunca enfiou o pé na jaca e comeu, comeu, comeu até sentir o estômago transbordar. Nem que tenha sido no dia em que você pagou aquele preço amargo para almoçar na melhor churrascaria da cidade. Ou mesmo nas festas de fim de ano, que, com seus cardápios especialmente saborosos, são um verdadeiro convite a encher – literalmente – a pança. Ainda bem que exagerar uma vez aqui, outra ali, não faz mal. Mas quando o excesso se torna corriqueiro, ah!, aí há motivos de sobra para se preocupar. Um grande número de pessoas sofre com a vontade de comer descontrolada. Ansiedade, nervosismo, falta de nutrientes e até mesmo compulsão. Os motivos são variados, só que, ao contrário do que muito gente imagina, em muitos casos, frear a vontade de comer não é simplesmente uma questão de força de vontade.

Comer ou não comer carne? Eis a questão. Saborosa, macia e nutritiva, é figura garantida em quase todas as nossas refeições, satisfazendo rapidamente nosso apetite. Para alguns, viver sem ela é impensável. Para outros, mantê-la fora do cardápio é muito mais do que uma escolha por uma vida saudável ou pela manutenção do peso. É, também, uma filosofia de vida - seja por motivos religiosos, idealismo ou consciência ecológica. Mas será que trocar a carne, seus derivados e outros alimentos de origem animal por frutas, hortaliças, sementes e vegetais faz mesmo bem à saúde? Ou um suculento bife continua imbatível nos quesitos nutrição e fonte de energia? É. Parece que a polêmica ainda é o tempero dessa discussão.

Você sabia que a as células do nosso corpo precisam de glicose para funcionarem bem? Ela é uma das substâncias básicas dos seres vivos, a principal fonte de energia (mesmo no feto), e, para tudo que fazemos, há necessidade dela. "A glicose é o combustível universal de nossas células. Imagine esta situação: seu carro é movido a álcool. Você vai a um posto e o frentista diz que não tem álcool, apenas diesel... se você abastecer com diesel, ele vai funcionar direito? Óbvio que não! As nossas células só usam glicose como fonte de energia. Se esta não for oferecida em quantidade suficiente, elas não vão funcionar direito também", explica o prof. do departamento de Biologia da Universidade Federal do Rio de Janeiro Dr. Mario Jorge Ignácio Brum. Portanto, dietéticas de plantão: nosso organismo necessita de açúcar para viver - na medida certa, claro.

A enxaqueca caracteriza-se por um acesso súbito de dor num dos lados da cabeça e pode ser acompanhada de vômito, náusea, intolerância à luz e a ruídos, alterações na pressão sangüínea e falta de apetite. Ela pode durar de algumas horas a alguns dias. Na maioria das vezes, os médicos não conseguem detectar as causas físicas desse mal, pois, normalmente, ele é desencadeado por fatores emocionais.

É dentro de casa que deve começar a prevenção da rinite alérgica. Para isso, é preciso tomar alguns cuidados básicos de limpeza e conservação dos ambientes - não só no inverno, mas durante o ano inteiro. Se você sofre do problema, que tal anotar as dicas abaixo?

O inverno é considerado a estação mais charmosa do ano. Faz um frio danado, mas há quem diga que é muito mais interessante sair por aí com roupas mais elegantes, encontrar os amigos para tomar uma bebida quente e bater papo e dividir pilhas de cobertores com a pessoa amada. Só que, para pelo menos 40% da população, essa época do ano também é sinônimo de rinite alérgica, uma inflamação no nariz que pode aparecer em qualquer época do ano, mas costuma dar o maior trabalho nos dias mais frios. Além de conviver com uma irritação constante nas vias nasais, quem sofre do problema tem a qualidade de vida afetada: não dorme nem trabalha direito, pois vive sob os efeitos da alergia - que vão desde coceiras e espirros até dificuldade de respirar. E, como ainda não existe cura, o negócio é apelar para os diversos tratamentos e, claro, para a prevenção.

Cólicas, gases, prisão de ventre alternada com crises de diarreia, sensação de estufamento e de esvaziamento incompleto do intestino na evacuação. Esses são alguns dos sintomas da síndrome do intestino irritável, um distúrbio que afeta o funcionamento do órgão, mas que não é causado por bactérias ou lesões e que atinge, principalmente, mulheres na idade adulta.