Alimentação

O processo de emagrecimento exige uma mudança completa nos hábitos físicos e alimentares do paciente, a fim de que se estabeleça o equilíbrio do organismo. Esta transformação, como todos sabem, é difícil, pois requer muito esforço e alguns "sacrifícios". Muitas vezes, a impossibilidade de uma pessoa em alcançar seu objetivo não se dá por falta de força de vontade, como muitos gostam de dizer. O problema pode e está frequentemente atrelado a questões mais profundas, como, por exemplo, o excesso de ansiedade e estresse – isso sem contar os distúrbios físicos que dificultam ou impedem o emagrecimento. Por conta disso, é importante que a pessoa que deseja emagrecer trate não somente a parte física do seu corpo, mas também da emocional, que interfere diretamente no processo.

A dieta detox ou desintoxicante, faz uma faxina geral no organismo, eliminando toxinas e excessos que se acumulam ao longo do tempo. "As nossas membranas celulares são formadas por gordura, então o tipo de gordura que consumimos vai influenciar na eliminação de toxinas e na entrada de nutrientes para dentro da célula", afirma a nutricionista Marce Descio, proprietária da M.D. Gastronomia Funcional.

Uma alimentação equilibrada é capaz de promover a desintoxicação do organismo, potencializar a eliminação de toxinas e diminuir a retenção de líquidos e as inflamações. Com algumas substituições nos ingredientes, as receitas podem ficar muito mais saudáveis.

O que é alimentação ayurvédica?

Alimentos funcionais são aqueles que enriquecem a dieta com substâncias que melhoram a qualidade de vida e ajudam a reduzir o risco de doenças. A farinha de chia, resultado da moagem do grão de chia já desengordurado, traz benefícios para a saúde. Além de ter metade das calorias e o triplo de proteínas em comparação com a farinha trigo, a farinha de chia tem um sabor agradável e ajuda a emagrecer.

Existem alimentos que parecem saudáveis e, por isso, são considerados grandes aliados daqueles que seguem uma dieta balanceada. Mas alguns deles são verdadeiros vilões. Um suco de laranja ou tangerina, por exemplo, além de não conter fibras, que somem na centrífuga, fornece 150 calorias e é consumido rapidamente. Resultado: a sensação de saciedade será menor e rapidamente a pessoa terá mais fome.

A acupuntura tem o poder não só de curar muitas doenças, mas também de contribuir para a melhora estética. É o caso da celulite e gordura localizada, que podem ter uma notável redução com o uso da técnica.

Você se alimenta bem, evita a ingestão de gorduras, pratica atividades físicas e, ainda assim, não consegue perder peso? Tem problemas como intestino preso ou metabolismo lento? O problema pode estar na forma de preparo dos alimentos, ou melhor, nos recipientes que você utiliza para prepará-los. As toxinas presentes no material dos vasilhames é prejudicial ao organismo e pode causar vários danos a longo prazo. "Utilizar panelas de alumínio faz mal. Elas devem ser substituídas por panelas de inox ou de vidro", afirma a nutricionista Flávia Cyfer, da Nutrindo Ideias Consultoria.

A dieta desintoxicante restringe muitos alimentos consumidos no cotidiano da maioria das pessoas. O objetivo é eliminar as toxinas, substâncias prejudiciais ao organismo.

Há quem pense que, por vetar muitos alimentos - como industrializados, farinhas, carnes e laticínios - a dieta detox é difícil de ser seguida. De acordo com a nutricionista funcional Flávia Cyver, a proposta realmente gera muita resistência e preconceito, mas basta substituir alguns itens do cardápio e adaptar as receitas.