azucar

Algunos alimentos están clasificados como «enemigos de las dietas». Por ejemplo, los productos libres de gluten están de moda y las recetas de postres sin azúcar son algunas de las favoritas de los reposteros light. Pareciera que las harinas y los dulces son, de repente, comidas malas, pero ¿hasta que punto son perjudiciales para la salud?

Una alergia alimentaria ocurre por una reacción del sistema inmune, mientras que la intolerancia alimentaria se debe a problemas del cuerpo para digerir determinados componentes de la comida. Muchas personas confunden la intolerancia con la alergia al azúcar, así que nada mejor que aclarar la diferencia para llevar una vida más saludable.

Al hacer dieta, solemos cometer el mismo error: demonizar a ciertos alimentos. Si bien sabemos que no todos los alimentos son igual de beneficiosos para la salud, convertir al azúcar, la sal, las grasas o los carbohidratos en villanos no es beneficioso, sino todo lo contrario.

En un delicioso postre de chocolate para endulzar el día o en un refresco: todos disfrutamos del azúcar. Pero, ¿qué consecuencias tiene este hábito en el cuerpo?

Si a pesar de ser capaz de mantener una dieta balanceada sufres a la hora de evitar el deseo de comer dulces, debes saber que la culpa puede ser de tres hábitos muy comunes y que no siempre se relacionan inmediatamente con los antojos por el azúcar. ¿Cuáles son y cómo evitarlos?

Sabemos por Internet, por los diarios y por lo que escuchamos en la televisión y en la radio que la sal, si se consume en exceso, puede traernos problemas de presión arterial elevada que a su vez pueden derivar en trastornos de índole cardiaco.

La comunidad vinculada a la salud recomienda enérgicamente reducir el consumo de azúcares en la dieta. Algunos médicos y nutricionistas aconsejan incluso eliminar el azúcar refinada de los hábitos alimenticios y optar por otros tipos de azúcares o endulzantes naturales.

Si bien el cerebro precisa de la glucosa para su buen funcionamiento, demasiado de esta sustancia puede causar diversos problemas. La diabetes tipo 1 y 2, la pérdida de memoria y una disminución en ciertas funciones cognitivas son solo algunas de las afecciones que puede producir un exceso de glucosa.

«Los hermanos sean unidos, que lo demás no importa nada», decía el Martín Fierro. Sin embargo, en esta gran familia que es la Argentina, muchas veces hasta los hermanos de las distintas provincias se enemistan y generan conflictos de ribetes insólitos.

¿Sientes que no puedes resistirte a las cosas dulces? Puede ser que no sea a causa de fuerza de voluntad sino de algunos pequeños hábitos que aumentan tu necesidad de azúcar.