Comidas latinas

La paella conquista los paladares estadounidenses este 27 de marzo con su irresistible mezcla de colores y sabores. Aunque el punto del arroz genera debates, los conocedores buscan el famoso "socarrat" o quemadito del fondo de la paellera. Para disfrutar esta joya culinaria, los chefs recomiendan usar solo ingredientes naturales como ajo, pimentón y azafrán, evitando el queso o condimentos artificiales que alteran la esencia de este plato histórico. En N+ Univision te compartimos algunos consejos para impactar con tu paella.

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Debido a la creación del programa Mehko, la operación de microempresa de cocina en el hogar donde se puede vender comida legalmente para llevar o incluso operar un pequeño restaurante casero. Esto es parte de lo que Mehko pide, por ejemplo, todo tiene que estar adentro, refrigeradores de sodas entre otras cosas.

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¿Te atreverías a cambiar lo tradicional por una aventura culinaria? Para este Día del Amor y la Amistad, surge una propuesta creativa que sustituye los regalos clásicos por platillos afrodisíacos de la cultura mexicana. Disfruta de tortillas de maíz amarillo y azul con forma de corazón, infladas y rellenas de insectos típicos de Oaxaca. Una opción perfecta para parejas que buscan sorprenderse con sabores intensos y rituales de conexión ancestral.

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Durante la temporada de fin de año, el negocio de tortillerías ‘El Toro Tortilla Factory', de la ciudad de Fresno, tiene que redoblar esfuerzos debido a la alta demanda de consumidores y pedidos que compran familias hispanas para su cena de fin de año. David Bonilla, dueño del negocio, nos explica cómo preparan las tortillas y otros tradicionales platos mexicanos. Te puede interesar: ¡Miles de dólares perdidos! Hispanos mandan remesas a México y Latinoamérica y familiares no las reciben.

Lulú Gómez nos lleva en esta ocasión a aprender a preparar los buñuelos tradicionales de la cocina colombiana, un clásico navideño que no puede faltar en la mesa para compartir en familia durante las celebraciones decembrinas. Te puede interesar:Receta churros mexicanos: el secreto para que queden crujientes con su sabor tradicional.

El pernil dominicano es un platillo imperdible durante la temporada navideña, ideal para compartir en familia. Esta receta tradicional destaca por su sabor y suele servirse con arroz, ensalada de papa, yuca, moro de gandules u otros acompañamientos al gusto. Mira también: Nuestras Recetas: bandeja paisa, delicia de la cocina colombiana.

La bandeja paisa es uno de los platillos más representativos de la cocina colombiana y una receta ideal para compartir durante las fiestas navideñas. Lulu Gómez visitó un restaurante colombiano en Nueva York, donde aprendió cómo se prepara este plato tradicional y nos comparte los detalles de su elaboración. Mira también: Nuestras Recetas: encebollado de pescado, orgullo culinario del Ecuador para época de Navidad.

Desde 2026, estados como Texas, Oklahoma, Luisiana, Colorado y Virginia Occidental aplicarán nuevas reglas al programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP). Millones de beneficiarios podrían verse afectados por la prohibición de comprar alimentos considerados "comida chatarra", con alto contenido de azúcar o sodio.

El Houston Livestock Show and Rodeo de este 2025 comienza oficialmente el 4 de marzo y termina el 23 de marzo. Esta tradición de Houston incluye rodeos, eventos ganaderos, un carnaval, comida, música en vivo y diversión para toda la familia. A continuación te presentamos una guía.

Restaurante ecuatoriano de Queens recibe a diario decenas de reservaciones para consumir cuys asados, una especie de mamífero roedor, también conocido como conejillo de Indias. ¿Te atreverías a probarlo?