Comidas latinas

El ceviche es un plato hecho a base de pescado originario de Perú pero ahora famoso en todo el mundo y especialmente comido en todas las zonas cercanas al mar en América Latina. La clave es que se use un pescado que esté sumamente fresco para que quede bien, porque no se cocinará de la manera normal, sino con un medio ácido que casi siempre es limón. Esta vez les enseñaré a hacer ceviche de corvina, es muy fácil y sabroso, deben intentarlo.

Cuando nos encontramos por primera vez frente a la cocina paraguaya y escuchamos sobre la sopa, inmediatamente se nos viene a la mente un plato líquido con vegetales. La sorpresa es grande cuando nos damos cuenta que es sólida, pero una vez la probamos no podemos parar de comerla. La sopa paraguaya es una de las comidas latinoamericanas que no podemos dejar de probar.

¿Te gusta el guacamole? Si te gusta, esta receta seguro que también te gustará. No todo el hummus tiene que ser de garbanzos. También hay por ahí de remolacha o de ajo, y en este caso es un hummus de aguacate. Por supuesto lo puedes servir como compañía un poco de comida mexicana que hagas, pero puede ser también con abre bocas, pan, tortillas, lo que quieras. Y además, es demasiado fácil de hacer.

Si conoces y te gusta el chile con carne, entonces te gustará este estofado picante al estilo mexicano, que se parece, pero es una variación que no usa carne molida sino costillas o trozos de carne entero, todo en una salsa de tomate picante y un poco de frijoles que te gusten en un solo lugar.

Nada mejor que cocinar unas quesadillas de espinaca para esas noches que queremos cenar un plato sabroso sin sobrepasarnos de calorías. Es una preparación muy sencilla que jamás te desilusionará. ¡Dejate tentar! Ingredientes:

Si andas con ganas de probar comida mexicana nada mejor que prepararla tú mismo y en tu propia casa. Si te gusta la idea te invitamos a preparar unos tacos de pollo con salsa roja mexicana. Una idea perfecta para invitar a tus mejores amigos y disfrutar con ellos de esta especialidad.

Hemos vuelto a armar la maleta para realizar uno de nuestros viejos y queridos viajes por la gastronomía del mundo. Hoy nos vamos a América del Sur y preparamos unas deliciosas y novedosas papas a la Huancaína, un plato típico del Perú que no pueden dejar de probar.

La comida mexicana es solo para pocos paladares. Es sabido que se caracteriza por ser muy picante pero en la vida todo es empezar, y si aún no te habías animado hoy te traemos estos huevos a la mexicana. No son tan picantes pero sí realmente ricos.

Una vez más entramos en el mundo de la cocina boliviana, como es costumbre, de la mano de Gustavo Sanzetenea, quien comparte con nosotros una intrigante receta de Pastel de Quinua. Te invitamos a realizarla a continuación.

Una vez más nuestro amigo Gustavo Sanzetenea comparte con nosotros una de las exquicisteces de la cocina boliviana, aunque hoy se trata de un plato elaborado en toda América Latina. En este caso nos enseña a preparar unas deliciosas empanaditas de pollo con aceitunas y huevo duro. Pero dejemos que él nos lo explique mejor: